Toto italské rizoto se vaří jednodušším způsobem: ne budete muset stát u sporáku a napustit rýži v dávce tekutinou, jako to se provádí podle tradičních receptur. Ale jídlo je stejné sametový a krémový, s úžasnou chutí. Na vaření – okamžitě zvedněte nádobu nebo pánev vhodnou pro sporák a – pro troubu. Nejprve smažené v slanině Arborioská škrobová rýže s cibulí, pak s vývarem citronová šťáva a rizoto nadále vaří pod víkem trouba. A nakonec zelení, pečení, zasahují do hotového jídla zelenina a vařené kuře, sýr a smažená slanina. Ukázalo se to skvěle jídlo bez potíží, ve kterém můžete použít zbytky Včerejší kuřecí a pečená zelenina. Výživná hodnota jedné porce: (celkem 4) Kalorie 461, celkový tuk 16 g, nasycený tuk g., proteiny 24 g., Sacharidy 57 g., Fiber G., cholesterol mg., Sodium mg., сахар г. 
Time: 1 hour. 15 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 plátky hrubě nasekané slaniny
- 1 velká cibule, nasekané
- 1 lžička hrubá sůl
- 0,5 lžičky mletý černý pepř
- 1 polévková lžíce. rýžové arborio
- 3 lžíce. lehce solené kuřecí vývar + 1/4 – 0,5 lžičky.
- 3 lžíce. l citronová šťáva (přibližně 1 velký citron)
- 3/4 Čl. nakrájené hotové kuře
- 3 středně kudrnaté listy zelí kapusta, nakrájené na plátky a nasekané na kousky 2,5 cm (asi 3 lžíce)
- 1 pečená mrkev, nasekaná
- 1 pečený pastinák, nasekaný
- 1 pečené šalotky, nasekané
- 0,5 lžíce. strouhaný parmazán
Recepty s podobnými ingrediencemi: slanina, cibule, arborio rýže, vývar, citronová šťáva, grilované kuře, kapusta kapusta, mrkev, petržel kořen, šalotka, parmazán
Příprava receptu:
- Umístěte mřížku do středu trouby. Předehřejte troubu na 220 ° C. Ve velkém hrnci se silným dnem nebo v pánvi na střední úrovni smažte slaninu do křupavé, 8-10 minut. Použití sběrači umístí slaninu na papírové ručníky, aby odčerpali přebytek tuk.
- Přidejte na pánvi cibuli, sůl a pepř. Snižte teplo na mírně slabý a smažte cibuli do měkké, asi 5 minut. Přidat rýže a míchejte 2 minuty. Přidejte 3 lžíce. vývar a citron šťáva. Pravidelně zvyšte teplotu a ohřejte směs míchání. Pevně přikryjte a vložte do trouby na 20–25 minut.
- Odstraňte pánev z trouby a položte na mírně slabý oheň. Sejměte víko a zamíchejte kuře, zelí, cale, pečené zelenina a 1/4 lžíce. kuřecí vývar. Míchejte až do zelí nebude vyblednout, asi 5 minut, přidat další podle potřeby vývar, dokud rizoto nezíská krémovou texturu. Intervene smažená slanina a sýr. Uspořádejte na talířích a podávejte.
