Rizoto se sýrem a kuřecím masem – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: АнтонисČas Achilleos: 40 min. Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 lžíce. lehce solené kuřecí vývar
- 5 lžíce. l (75 g) Nesolené máslo
- 1 střední cibule, jemně nasekané
- 2,5 lžíce. rýžové arborio
- 3 větvičky čerstvého tymiánu
- 1 polévková lžíce. suché bílé víno
- 1 polévková lžíce. jemně nastrouhaný parmazán
- 1 polévková lžíce. hrubě nastrouhaný plnicí sýr a také trochu na příloha
- 250 g uzená kuřecí prsa, nakrájená na kosti
- 1/4 Čl. nahrubo nasekanou čerstvou petrželkou
- Sůl
- Čerstvě mletý pepř
Recepty s podobnými přísadami: kuřecí prsa, arborio rýže, sýr parmazán, sýr feta, bílé víno, tymián, petržel
Příprava receptu:
- Přiveďte vývar a 4 šálky vody v pánev do varu, udržovat horké.
- Mezitím roztavte 4 polévkové lžíce oleje v pánvi průměrná teplota. Přidejte cibuli, vařte do průhlednosti stav, přibližně 4 minuty. Přidejte rýži a tymián, vařte míchání, až se rýže stane lesklou, asi 1 minutu.
- Přidejte víno a duste, dokud se rýže nevstřebává tekutina. Přidejte 1 čajovou lžičku soli. Přidejte horkou naběračnou naběračku neustále se míchá, jak se kapalina vypaří, přidat zbývající vývar. Vařte rýži, dokud se nevaří, dokud bude měkká, 20 – 25 minut. Odstraňte tymián.
- Vmíchejte parmazán, lžíci másla, půl lžičky lžíce soli a přidejte pepř podle chuti. Opatrně za stálého míchání přidat plnicí sýr a kuřecí prsa.
- Podáváme, posypeme petrželkou a spousty rizoto se sýrem a kuřecím masem s bílým vínem.
