Fialové brambory jsou známé nejen svými prospěšnými vlastnostmi. a příznivé účinky na kardiovaskulární systém, ale také jeho neobvyklá přirozená barva. Barva fialových brambor není se mění i po vaření, takže se z něj může stát nádobí velkolepá dekorace vašeho stolu. Zjednodušte to ale ozdobené chutí, vařili hlízy v uniformách, krájené a smíchané s rozmarýnovým olejem a nakrájené na plátky Nutriční informace na porci: (celkem 4) kalorií 1 72 celkem tuky 10 g., nasycené tuky g., proteiny 2 g., uhlohydráty 19 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přátelé: 
Čas: 35 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g malé fialové brambory omyté štětcem
- 2 lžíce. l olivový olej
- 2-3 lžičky čerstvé rozmarýnové listy nasekané
- 1/4 Čl. nakrájené tenké plátky oliv
Recepty s podobnými přísadami: brambory, olivy calamata, rozmarýn
Příprava receptu:
- Vložte brambory do velkého hrnce a nalijte do vody 5 cm. vyšší než brambor; sůl to. Přiveďte k varu na silnou oheň, pak snížit teplo udržovat mírný var. Vařte, dokud nůž nenastane snadno. hlíza, 20-25 minut.
- Mezitím v malé pánvi smíchejte olivový olej a rozmarýn. Zahřejte na mírné teplo, dokud se rozmarýn nerozpíchne; smažte, dokud chuť nezačne asi 1 minutu, a poté ji vyjměte oheň a nechte stát.
- Vypusťte brambory. Když se dostatečně ochladí mohl být držen, nakrájejte každou hlízu na 4 části. Velmi jemně promíchejte s rozmarýnem a olivami. Sůl a pepř. Podávejte brambory teplé.
