Rustikální pearl ječmenná polévka

4

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 55,55 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky

  3 h

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  55,55 kcal

• Hodnocení

• Recept

Jednoduchá a uspokojivá rolnická domácí polévka, vařené s perníkem. A uděláme to paparlova skupina s hovězími kostmi.

Pojďme začít!

Složky

0/15 přísad

• Sada hovězích kostí pro vývar je 1 kg.
• Čerstvé zelí – 450 g.
• Brambory – 550 g.
• Velká cibule-1 ks.
• Mrkev -1 ks.
• Švéd – 60 g.
• Perlovka-1/2 Čl.
• Petržel kořen – 40 gr.
• Rostlinný olej – 50 ml.
• Nové koření – 3 ks.
• Bobkový list – 2 ks.
• Zakysaná smetana – 1⁄2 lžíce.
• Petržel – 4 větve
• Voda – 2 l.
• Sůl podle chuti

3 ч3 ч 55.55

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Umyté kosti, nalijte studenou vodu, přiveďte k varu.
2. Kosti přidejte bobkový list, koření a kořen petržel. Na sůl. Vařte vývar sotva viditelným varem nízká teplota 1,5-2 hodiny.
3. Odstraňte kosti a namáhejte vývar.
4. Několikrát omytý pearl ječmen nalít vodu a vařit asi hodinu. Během vaření solte krupici.
5. Vložte ječmen do vývaru a přiveďte k varu.
6. Řezané zelí nebo kotleta. Dejte vývar do ječmen, vařte půl hodiny.
7. 15 minut po uvaření zelí spusťte do vývaru nasekané loupané brambory.
8. Kostky rutabaga.
9. Mrkev nakrájejte na kostky.
10. Nakrájejte cibuli na půl kroužky o tloušťce 5 mm.
11. Na zahřátém rostlinném oleji smažte kostky, dokud nezměknou rutabaga, mrkev a cibule.
12. Vložte zeleninu do polévky a vařte asi čtvrtinu hodin.
13. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami.
14. Podávejte se zakysanou smetanou.