Rybí polévka s brokolicí a sýrem čedar – podrobný recept přípravky na výživu jedné porce: (celkem 6) kalorií 200, celkový tuk 6 g., nasycený tuk g., proteiny 14 g., uhlohydráty 26 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 40 мин.Obtížnost: snadné Porce: 6 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g zahuštěné mléko
- 1 hlávkové zelí brokolice
- 1 malá cibule nakrájená na drobky
- 1 středně červené loupané brambory, nasekané kostky
- 1/4 Čl. mouka
- 3 lžíce. lehce solené kuřecí nebo zeleninový vývar
- 1/4 lžičky nastrouhaný čerstvý muškátový oříšek
- 1 polévková lžíce. strouhaný velmi ostrý čedar
- 1 lžička worcestershire omáčka
- Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 peří zelené cibule, tence nakrájené na prstýnky
Recepty s podobnými přísadami: zahuštěné mléko, zelí brokolice, cibule, červené brambory, mouka, muškátový oříšek, sýr čedar, worcesterská omáčka, zelené cibule
Příprava receptu:
- Brokolice zelí oddělující pupeny od stonku, malé pupeny vyčleněné na výzdobu; loupat a jemně nasekat stonek, hrubě nakrájejte zbývající pupeny.
- Smažte cibuli, brambory a stonek brokolice na mírném ohni, míchání do měkké, 7 – 10 minut. Přidejte mouku, lehce smažte, asi 2 min Nalijte kuřecí vývar a přiveďte k varu. Snížit teplota a mírně vařte za pomalého varu za občasného míchání zahušťování a měkkost zeleniny, 12 – 15 min.
- Vložte malé pupeny do pánve a zalijeme 1/2 polévkové lžíce. voda přiveďte k varu. Zakryjte a vařte do měkka, asi 5 minut Smíchejte všechny ingredience, vyjměte pánev desky. Vmíchejte muškátový oříšek, Worcestershire omáčkou, zahuštěné mléko a sýr čedar. Dochutíme solí a pepřem, posypeme zelenou cibulkou nahoře.
