Rybí polévka s lososem a zeleninou – podrobný recept na vaření. hodnota jedné porce: (4 celkem) kalorií 567, celkový tuk 23 g., nasycené tuky 9 g., proteiny 33 g., uhlohydráty 58 g., vláknina 8 g. cholesterol 184 mg., sodík 858 mg., cukr g. Sdílejte s přáteli: 
Čas: Obtížnost: Snadné porce: 4 Recepty používají odměrné nádoby s objemem: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 plátky slaniny, nakrájené na kosti
- 6 šalotek, nakrájených na kostky
- 1/3 Čl. nasekané čerstvé kopry
- 3 hlízy brambor střední velikosti, oloupané a nasekané kostky
- 6 ks střední mrkev, nakrájená na kosti
- 300 g čerstvé nebo zmrazené hříbky, nakrájené nakrájené na plátky
- 300 g Růžičková kapusta, nakrájená na polovinu (je-li hlávkové zelí) velký, rozřezaný na čtyři části)
- 2 žloutky
- 1 polévková lžíce. nízkotučný krém (10% tuk)
- 3 lžíce. l suché bílé víno nebo čerstvá citronová šťáva
- 350 g filet z lososa bez kůže, nakrájený na velké kostičky
- Sůl a čerstvě mleté papriky
Recepty s podobnými ingrediencemi: slanina, šalotka, kopr, brambory, mrkev, hříbky, růžičková kapusta, vejce, smetana, bílé víno, losos
Příprava receptu:
- Smažte slaninu ve velkém hrnci při střední teplotě, dokud ostrý, přibližně 5 minut. Přidat šalotku, polovina kopru a smažte, dokud není měkká, asi 3 minuty.
- Přidejte brambory, mrkev, 4 lžíce. voda a 1 lžička. sůl. Kryt víko a přiveďte k varu. Vařte, dokud se brambory nedotkají a mrkev, asi 6 minut Přidejte houby, růžičková kapusta a vařte, dokud nebude zelenina měkká, asi dalších 6 minut. Mezitím smíchejte žloutky v misce se šlehačkou, krém a víno.
- Snižte teplotu na mírně nízkou, přidejte filet z lososa a vaříme do měkka, 2 – 3 minuty. Pak vejce jemně promíchejte hmotnost a vařte, dokud polévka trochu nezhoustne, 1 – 2 minuty. Na sůl a pepř.
- Polévku nalijte na talíře a posypte koprem.
