V tomto provedení je zelenina smažena mírně v malém množství olivového oleje během několika minut. Takže tak se stanou měkčí, snáze stravitelné, ale udržují si je čerstvá krize, a proto téměř celý vitamin složení. Chcete-li, aby cuketa byla hlubší kořenitá chuť, nejprve smažte česnek v oleji, ale nenechte ho ztmavnout, aby to nebylo hořké. Hotové cukety posypeme strouhaným parmazánem a podáváme Ozdobte jakékoli maso, drůbež nebo ryby. jedna porce: (celkem 6) kalorií 57, celkový tuk 4 g, nasycený tuky g., proteiny 3 g., uhlohydráty 4 g. vláknina, např. cholesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 15min Obtížnost: snadná Porce: 6 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 až 6 velkých cuket nebo cukety, tenké plátky kruhy
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- 0,5 lžičky nasekaný česnek
- 0,5 lžičky sůl
- 1/4 lžičky černý pepř
- 1/4 Čl. strouhaný parmazán (volitelné)
Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, parmazán, česnek
Příprava receptu:
- Ve středně velké pánvi na mírném ohni olivový olej. Když je horké, přidejte česnek a smažte to 2 minuty nebo dokud chuť nezačne; nedávej česnek na smažení.
- Podle chuti přidejte cuketu, sůl a pepř a smažte do cukety nezměkčí, ale bude to stále trochu křupavé, asi 5 minut. Převeďte na servírovací misku s hovězími kotletami a posypeme strouhaným parmazánem.
