Rýžová polévka s celer a pórek
Nehádejte se o tom, jak diverzifikovat stůl během půst. Stačí studovat recept na ne zcela standardní rýži polévka, dovolit použití cukety v prvním pokrmu a vařit je to jen jednou. Poté se stane tato první půstová mísa Budeme pravidelní u vašeho stolu
Recept na rýžovou polévku
Půst není jen čas vzdát se téměř všeho. Je čas když se můžete naučit vařit něco, co není tak mastné, zeleninové a rozmanité, pak použít v každodenním životě, když tělo potřebuje vykládku, jak často se stane poté prázdniny. Tato rýžová polévka může být použita jako světlo večeře nebo snídaně. Přibližná doba vaření polévky je 2 hodiny, ale pokud to někdo zvládne v pomalém sporáku, pak všechno může být hodně rychlejší a snadnější.
Hlavní složky:
- cuketa, mrkev, pór, celer stonek – 1 ks;
- brambory a bobkový list – 2 ks .;
- olivový olej – 1 polévková lžíce;
- sůl – 2 lžičky;
- červený a černý mletý pepř – 2 g;
- citron – 1 plátek;
- česnek – 1 hřebíček;
- rajčatová pasta – 1 lžička;
- dušená rýže – ½ šálku;
- voda – 2 litry.
Metoda vaření
Umytá a loupaná mrkev nakrájená na kruhy, které rozdělujeme na 4 části. Pod tekoucí vodou umyjte pórek a nakrájejte na něj tenké prsteny. Stejnou operaci provádíme s celerem, ale to nakrájejte stonek na kostky.
Nalijte trochu olivového oleje do vyhřívané pánve. smažte mrkev 2-3 minuty. Pak k tomu přidáme celer a pórek. Všichni společně míjíme asi 10 minut. Vezměte hrnec nalijte do ní 2 litry vody a přiveďte k varu. Ihned poté nalijte do ní zeleninu a promíchejte tak, aby nedošlo k spálení.
Cuketa se loupala a ne nakrájená na tenké dlouhé brčka. Připravené a loupané brambory kostky. Do hrnce, kde je mrkev již vařená, přidejte cuketu, brambory, sůl a pepř, stejně jako list petrželky. Vaříme společně asi 15 minut.
Během této doby důkladně opláchněte rýži pod tekoucí vodou studená, potom nalít do pánve, přidejte ji sem lžička rajčatové pasty a 1 stroužek česneku. Vařte polévku 15-20 minut, vedeno připraveností rýže.
Podávejte horké ke stolu a každou desku ozdobte plátkem citron a pár listů petrželky.
Možnost vaření: pokud se vám nelíbí cuketa, pak můžete nepřidávejte, ale v tomto případě musíte číslo zvýšit brambory, 1-2 kusy.
