Hovězí čekankový salát – podrobný recept přípravky. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 623, celkový tuk 52 g., nasycený tuk g., proteiny 32 g., uhlohydráty 10 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Čas: 25 min. Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 5 malých hlav endive (čekanka salát)
- 1/3 Čl. nasekané nakládané okurky
- 350 g pečené hovězí maso nakrájené na proužky
- 120 g. Sýr Gruyere, nakrájený na proužky
- 2 šalotky, jemně nasekané
- 1/2 lžíce. nasekané vlašské ořechy
- 1/4 Čl. nasekanou čerstvou petrželkou
- 3 lžíce. l nasekaný čerstvý estragon
- 2 lžíce. l Dijonská hořčice
- 2 lžíce. l červený vinný ocet
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 1/2 lžíce. olivový olej
Recepty s podobnými ingrediencemi: endive salát, sýr, hovězí maso, salát, petržel, estragon, šalotka, ořechy, vlašské ořechy, sýr grüyere, hořčice, dijonská hořčice, vinný ocet, okurka nakládané okurky
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 200 ° C. Nalijte cibuli – šalotku studenou vodu a nechte působit 10 minut. Nalijte vlašské ořechy na plech a péct v troubě do zlatohně, asi 7 minut., v pohodě.
- Každou hlavu čekanky nakrájejte podélně na 6 částí. Složit velká mísa, přidejte hovězí maso a sýr.
- Připravte salátový dresink: vypusťte vodu z mísy pomocí cibule. Přidejte cibuli petržel, estragon, hořčici, ocet a 1/2 tsp sůl a pepř, smíchejte. Přidejte olivový olej, okurky a znovu promíchat. Přidejte salátový dresing k salátu a míchat. Uspořádejte salát do talířů a posypte vlašskými ořechy ořechy.
