Vařené ze tří druhů mletého masa: hovězí, vepřové a telecí – česnekové sendviče Jeffa Maura, hostitel show show “Sandwich King”, podávaný na velkých křupavých italských houskách s plátky sýra provolone a plátky nakládané zeleniny. с друзьями: 
Time: 35min Obtížnost: snadná Množství: 8 mletých sendvičů. Recepty. odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g mletá hovězí svíčková
- 225 g. mleté vepřové maso
- 225 g. mleté telecí maso
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- 2 strouhané stroužky česneku
- 1 středně velká nakrájená cibule
- 1 lžička suchá směs italského koření
- 1/4 Čl. suché bílé víno
- 1 plechovka (800 gr.) Nasekaná rajčata se šťávou
- 1/2 lžíce. mléko
- Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 8 plátek vyzrálého provolonského sýra
- 8 housek pro sendviče (mini-bagety)
- Nakládaná zelenina jardiniere na servírování, olej
- Chianti, za servírování
Recepty s podobnými přísadami: mleté hovězí maso, mleté vepřové maso, mleté maso telecí maso, sendvičové housky, provolonský sýr, koření italské, bílé víno, jardinier, rajčata, cibule, česnek, mléko
Příprava receptu:
- Zahřejte olivový olej v pekáči na mírném ohni. Rozložení mleté hovězí, vepřové a telecí maso a restované do růžova odstín, přibližně 10 min. Maso vyjměte štěrbinovou lžičkou a přeneste do mísa, opouštět šťávu a tuk v pekáčku.
- V pekáčku, dušeném česneku a cibuli s italským kořením, často míchání tak, aby zelenina nehořela. Když je cibule jasná, dát maso znovu a přidat víno k deglaze. Přidat Rajčata a mléko, přiveďte k varu, za stálého míchání, až do omáčky zahušťuje, asi 15 minut Sůl a pepř.
- Na každou housku položte plátek sýra. Dejte maso na vrchol a nakládaná zelenina na vrchol. Podávejte s lahví chianti.
