Ačkoli v tradiční podobě tento listový dezert s pečivem, nakrájené ovoce a šlehačka je jahoda krátký dort, můžete experimentovat s ovocnou náplní jak se vám líbí, a ukázalo se, že o nic méně chutné as přidáním jiné bobule a ovoce, například šťavnaté švestky. Švestky řídce nasekané a trochu vařené s cukrem a vanilkou na kousky potažené sirupem z úst. Když se náplň úplně ochladí, dát to na čerstvě upečené pečivo s medem šlehačkou krém. A tak, aby dorty získaly teplou ořechovou chuť, která dobře se švestkami, sezam je v těstě smíchán паста тахини и семена кунжута. 
Time: 3 час. 45 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 lžíce. prémiová mouka
- 1/4 Čl. cukr
- 1/4 Čl. smažená sezamová semínka
- 2 lžíce. l tahini sezamová pasta
- 1 polévková lžíce. l prášek do pečiva
- 0,5 lžičky sůl
- 90 g. chlazené máslo
- 2/3 Čl. tukový krém
- 1 velké vejce
- 0,7 kg červené švestky (cca 4 ks), posypané, nasekané tenké plátky
- Polovina Vanilla Pod Cut podélně na polovinu
- 1 polévková lžíce. studená krémová máslová smetana
- 2 lžíce. l zlato
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, švestky, sezamová semínka tahini
Příprava receptu:
- Pečte koláče: zakryjte plech na pečení pergamenu papír. Smíchejte mouku, granulovaný cukr v kuchyňském robotu, prášek do pečiva, sezamová semínka, tahini a sůl a bití, takže vše je stejné míchat. Přidejte máslo a šlehačku v pulzním režimu, dokud kousky oleje nemají velikost hrášku. V malé misce šlehačka s vejcem. Aniž byste zastavili kuchyňský robot, nalijte moučná směs se smetanou; tlukot, dokud se těsto nezmění na kom. Přeneste ji do středně velké mísy a ručně promíchejte 3-4 krát.
- Umístěte na připravenou pánev pomocí velké lžíce pro zmrzlinu nebo odměrku, 6 kuliček těsta (přibližně 0,5 lžíce. každý) ve vzdálenosti 5-7 cm od sebe. Vložte lednička zmrazit těsto asi 30 minut.
- Předehřejte troubu na 200 ° C. Lehce namažte každou kouli těsta. rozpuštěné máslo a posypeme sezamovými semínky. Pečeme do zlatá, dokud se párátko nevloží do středu dortu vyjde čistý, 20-30 minut. Ochladí se po dobu 10 minut plech na pečení, poté přeneste do drátu a úplně vychladněte.
- Mezitím připravte náplň: ve středním hrnci míchejte švestky s cukrem a vanilkou; nechte to vařit 30 minut. Vařte na mírném ohni, dokud šťávy nezhoustnou a nezačnou vařte 10-15 minut. Vyjměte vanilku a posuňte švestky v misce. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, minimálně 2 hodin.
- Ve středně velké misce s mixérem při středně vysoké rychlosti šlehačka s medem, dokud se nevytvoří středně velké vrcholy. Vložte lednička až do použití.
- Každý dort rozdělte na polovinu a naplňte jej švestkami a šlehačkou krém.
