Všichni Číňané považují vaření a stravování za velmi dobré zodpovědná a vážná událost. Toto je pravděpodobně jediný země, ve které uslyšíte slova při pozdravu jiné osoby “Už jsi dnes snědl?” Práce v Číně jako kuchařka je velmi čestný. Tato profese je zařazena do kategorie lékařů, protože Čínská kuchařská škola se opírá o staré základy medicíny a také umění feng shui. Hlavní bod v práci všech Číňanů kuchaři – nepoškozujte klienta.
Vlastnosti čínské školy vaření
Velká většina jídel v Číně je dobrá pro lidské zdraví, mají zvláštní chuť a léčivé vlastnosti. Jídlo se připravuje výhradně doplňkových produktů závisí na konkrétní době léta, která dodává lidskému tělu zdravou energii. V kuchyni Čína má dokonce samostatná jídla s výrazným názvem, jako jsou polévky proti bolesti hlavy nebo nachlazení a další jména. V potravinách v Číně jsou všechny výrobky nutně kombinovány, který umožňuje lidskému tělu vyrovnat se s odbouráváním tuků a tuků závěr strusek.
V čínské škole vaření nejsou žádné zákazy jíst potraviny, téměř všechno se používá v vaření, což dělá kulinářství Číny zvláštní a rozsáhlé. Jak poznamenal starodávný mudrc z Číny, pro jídlo Číňané nepoužívají pouze měsíc. V kultuře potravin v Číně neexistuje nic takového dieta, veškeré vaření je založeno na principu používání dárků příroda obratně a racionálně a vytváří životně důležitou energii v potravinách osoba.
Různé čínské kuchyně
Čína je státem velké územní velikosti pět časových pásem a několik klimatických pásem. V tomto ohledu existuje dostatečná rozmanitost tradic a zvyků chuťové preference. Pokud se obyvatelé pobřežních částí země častěji jíst ryby a vodní produkty, pak obyvatelé severní části naopak konzumují masné výrobky, zatímco jižní část zdůrazňuje udělal se zeleninou. Kromě toho se v některých regionech používají červi, krysy, hadi jsou také považováni za pochoutky.
Všechny recepty jsou stejné. chuť v různých regionech Číny. Na těchto aromatických vlastnostech závisí v první řadě z preferencí kuchaře a také z použití Koření populární v regionu.
Jaké jsou profesionální školy vaření v Čína?
V Číně v současné době neexistuje jednota kvantity profesionální kuchaři působící v zemi. Ale přední kuchyňské přípravky, které byly významné dopad na všechny kuchyně Číny, je jich tam asi devět položky:
- Pekingská kuchyně vaření;
- Technologie vaření Shandong;
- Huayang kuchařství;
- Jiangsu-Zhejiang kuchyně;
- originální fujianská kuchyně;
- neobvyklá Guangdong kuchyně;
- Sichuanská kuchyně;
- Hubei vaření kuchyně;
- Hunanská kuchyně.
Tyto školy vaření mají speciální styl vaření, místní tradice, vaření. V tomto ohledu vařte kuchyně dostaly názvy svých regionů, ve kterých se nacházejí se narodili.
Kromě předních kuchařských škol v čínské kulinářské oblasti existují kuchyně, které jsou rozděleny na sociální bázi. Navíc toto oddělení trvá tisíciletí. Takže Takové kuchyně se objevily jako:
- sociální imperial;
- šlechtici;
- chrám;
- obyčejní obyvatelé;
- etnické menšiny;
- pro zahraniční občany a další.
Jídla těchto škol jsou různá, na stole císař a jeho doprovod mohl představovat ovce, vepřové maso, ale také jídlo, vařené od psů a koček, hadů, opic a mnoha dalších neobvyklé věci.
Tradice vaření jídel císařského stolu je zachována v těchto dnech mohou být v pokušení v nejlepších potravinářských zařízeních v zemi. Tyto jídla potěší svým nádherným imperiálním vzhledem a úžasná chuť.
Technologie čínských potravin
Nedostatek jejich zemí vychovával v Číňanech opatrnost postoj k tomu, co jim příroda dala. Číňané to nezastavili Škola vaření se stala nejrozmanitější školou na světě.
Kuchař kulinářských škol má vysokou kulinářskou dovednost a umělecká originalita vaření. Za celé období Čínský kulinářský vývoj vytvořil mnoho různých technologií a způsoby vytváření pokrmů pomocí dušení, smažení, moření, vaření párou, kouření a další metody. Každý z metody vaření mají svou jedinečnost a jemnost stvoření. Funkce technologií pro vytváření jedinečných pokrmů skutečně samostatná čínská věda. Osoba začíná poprvé studovat funkce vaření čínské kuchyně zmatený ve všech trikech technologie a metod vaření.
Poměrně často se porovnává čínská kuchyně s francouzštinou kuchařská škola, která je také různorodá a specifická a významně ovlivnil vývoj kuchařství v mnoha země. Čínská kuchařská škola je ale mnohem starší francouzské jídlo. Princip vaření v čínském kuchaři škola trvalo pět dlouhých tisíciletí, konsolidace a rozvoj ne jedna generační zkušenost. To umožnilo vychovat čínského kuchaře školy do nedosažitelné výšky hodnot, neodolatelného vkusu a umělecká estetika.
Separace čínských potravin a spotřebičů pro použití
Všechna konzumovaná jídla jsou Číňané rozdělena do dvou typů:
Hlavní jídlo, které zahrnuje obiloviny, mouka výrobky, fazole, různé hlízové ovoce. Nejběžnější jídla jsou nudle, rýže, tortilly.
Doplňkové jídlo, které zahrnuje zvířecí maso původ, ryby, různá zelenina. Seznam produktů Druh je docela různorodý než ten hlavní.
Tekuté jídlo mezi Číňany není prakticky populární a zaujímá sekundární místo. Například nádobí jako polévky po jejich použití podle libosti na závěr celého jídla přijetí základních a doplňkových druhů potravin.
Číňané jedí jídlo pomocí speciálních dvě hole. Výjimkou jsou ti, kteří chtějí používat vidlička, nůž, na jejich žádost v jakékoli restauraci v Číně bude nabízí se tradiční stolní souprava. Všechna jídla jsou servírována. na jedné společné desce pro všechny, po které účastníci jídlo na vlastní jídlo dát jídlo na talíři. Na začátku po jídle se podává studená jídla Nabízí se teplé jídlo z masových a zeleninových jídel. Na konci jíst tato jídla před dezertem, může kdokoli objednejte si polévku pro sebe.
A nejposvátnějším a nejctivějším nápojem v Číně je čaj, který se konzumuje bez jídla. Probíhá proces pití čaje Oddělené od hlavního příjmu potravy. Číňané konzumují mnoho různých typů čaje, ale hlavní preference je dána zelený čaj, který se užívá bez jakýchkoli přísad, jako např cukr, mléko a podává se ve speciálních šálcích s víkem udrž to horké.
Čínská kuchařská škola je velmi různorodá a zvláštní jíst stejná jídla neustále něco chutná, novinka v této přípravě, protože se v ní vaří Číňané neustále hledáme experimenty ve vaření.
