Shawarma s kuřecím masem, okurkou a rajčaty a tahini omáčkou

Chutnou a šťavnatou shawarmu lze vařit i doma bez použití speciálního vybavení pro smažení masa. Kuře boky jsou nakrájeny na malé kousky, marinované v koření a grilované na špízech, po kterých si jednu vezmou chutná vůně, chuť a šťavnatost, jako u zakoupené shawarmy. Pokud smažte kuře na dřevěných špejlích, nezapomeňte namočte je do studené vody, aby na grilu nespálily. Podávejte kuře v pitah kapsách s pikantní čerstvou chutí okurky a rajčata posypaná sezamovou pastou Sdílet s přáteli: Čas: 1 hodina. Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Kuřecí Shawarma

• 1,5 lžičky pozemní zira
• 1,5 lžičky paprika
• 1/4 lžičky pozemní koření
• 1/4 lžičky chili prášek
• 1 stroužek česneku, strouhaný
• 6 kuřecích stehen bez kůže a kostí, nakrájené na proužky 2,5 viz (asi 0,7 kg.)
• 3,5 lžíce. l olivový olej

Okurka a rajče vychutnat

• 2 lžíce. l olivový olej
• 2 lžičky jablko nebo bílý balzamikový ocet
• 1 lžička sušené oregano
• 2 rajčata Smetana, nakrájená
• 1 hladká nasekaná okurka
• 1 stroužek česneku, strouhaný
• Juice 1 Citron
• Napůl nasekaná červená cibule
• Hrst čerstvých nakrájených petrželkových listů

Tahini omáčka

• 1/4 Čl. tahini těstoviny
• 1 polévková lžíce. l olivový olej
• Šťáva z půl citronu
• 4 kapsy bílých pitas o průměru 15 cm.
• Olivový olej

Recepty s podobnými ingrediencemi: kmín, paprika, nové koření, chilli koření, česnek, kuřecí stehna, jablečný ocet, oregano, švestková rajčata, okurky, citron, červená cibule, petržel, tahini, pita

Příprava receptu:

1. Shawarma:

   Kombinujte ziru, papriku, koření, chilli a česnek. Vložte kuře v uzavřeném plastovém sáčku se zipem a přidejte olivový olej. Přidejte kořenící směs a promíchejte, rovnoměrně je distribuovat do masa. Uzavřete sáček a vložte ji do lednice, aby marinovala po dobu nejméně 30 minut.

2. Předehřejte gril na mírné teplo.
3. Nakládané kousky kuřete položte na tenké špejle a nechte je dostatek místa pro špejle, asi 3 kousek kuřete na jehle. Když jsou všechny kuře napnuté, posypeme sůl a dát na zahřátý naolejovaný gril a smažit 4 minuty na každou stranu nebo pouhých 8 minut.

4. Vychutnejte si:

   Kombinujte olivový olej, ocet, oregano, rajčata, okurky, česnek, cibule, petržel a trochu soli a černý pepř.

5. Tahini omáčka:

   Ve středně velké misce smíchejte pastu tahini, olivový olej, citronová šťáva a 1/4 lžíce. voda. Sůl podle chuti.

6. Chcete-li sloužit, naplňte jámové kapsy smaženým kuřetem a Podávejte s okurkovým náboženstvím a tahini omáčkou.