Sklizené nakládané křen na zimu
Křen má nejneobvyklejší gastronomickou pověst. Oblíbené koření může být energické, měkké, s příchutí citronu, s krásnou odstín červené řepy. Nejchutnější recept na křen je domácí: marinované, s mořskou solí a vápnem! Tento křen je prázdný jako čerstvá a neobvyklá chuť.
Sklizeň křenu na zimu mořskou solí a vápnem
„Zlá páteř“ je považována za kořenící ruského rodáka. Zapnuto stoly, bojary a rolníci se bez něj neobejdou. Rybí koláče, maso, aspik vždy zaseknutý energický kořen. Vztek byl předkrm, byla zvážena dovednější hostitelka. Jaký je nákup křen na zimu? Jak udržet silnou kořenovou kořist? Originál Tuto metodu nabízejí moderní kulinářští specialisté. Použití mořské soli a vápno ve spojenectví s hořící gruel – to je neuvěřitelné chuť!
Vařit nakládaný křen s mořskou solí a vápno bude potřebovat:
- Křen (čerstvé kořeny) – 500g
- Cukr – 40 g.
- Sůl (moře) – 30g.
- Voda – 400 ml.
- Vápno (chuť) – 30 g.
- Pepř (zelený) – 30g.
- Ocet (9%) je asi 200 ml.
Pokud máte problémy se zeleným pepřem, vyměňte jej. v černé barvě. Ale pouze koření by mělo být čerstvě mleté.
Nakládaný křen můžete připravit na zimu takto:
Kombinujte mletý zelený pepř, sůl a limetovou kůru.
Tyto přísady se navzájem doplňují tak dobře, že mohou být a oddělené koření, zejména pro mořské plody.
Křenové kořeny (pokud nejsou první čerstvosti) je lepší namočit do vody po dobu 24 hodin. Vyčistěte a zpracovejte čerstvé kořeny hned.
Vložte sáček na výstup mlýnku na maso a upevněte jej s farmaceutickým gumovým pásem, takže žíravé „aroma“ nezasahuje vaření.
Otočte všechny kořeny, zakryjte mušlí ubrouskem.
Rozpusťte všechny složky kromě octa ve vodě. Vařte to. Nalijte ocet a poté přidejte kaustickou kaši. Zamíchat a vložte původní intenzivní svačinu do horkých nádob.
Nakládat křen na zimu je dobře zachováno, plechovky sterilizovat:
0,5l – 15 min.
1l – 20 minut
Pokud se nechcete hádat sterilizací, pak chutné koření lze připravovat ve fázích.
Otočte kořeny a rozložte kaše v porcovaných balíčcích sponu. V této podobě křenový hněv dokonale přetrvává hluboké zmrazení. Posílejte tašky do mrazničky, ne zapomněl podepsat, že je to křen.
V zimě musíte jen dostat část buničiny, přidat to samé směs mořské soli s pepřem a limetkou, cukr. Místo octa limetová šťáva bude pikantnější. Případně můžete používat čerstvá rajčata, zelí.
Chutné nápady
Prohlédněte si sekci našich stránek – sklízení zeleně koření na zimu. Pikantní bylinky úspěšně přidají jakýkoli recept křen. Musíte jen snít, vytvořit a “vstaň.”
