Recept na pravidelné těstoviny vařené se speciální sýrovou omáčkou. Tři druh sýra zasahuje do mléčné směsi, díky které voní omáčka a viskózní, pak smíchané s těstovinami a smaženou slaninou. Podle přání jídlo může být dodatečně upečeno v troubě, pokud jsou těstoviny были отварены до полуготовности. 
The photoJídla: Steve Girelt Čas: 45 min. Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g střední skořápky nebo jiné krátké těstoviny
- 2 lžíce. strouhaný sýr čedar (přibližně 225 g)
- 2 lžíce. strouhaný plnicí sýr (přibližně 225 g)
- 1 polévková lžíce. jemně nastrouhaný parmazán (cca 110 g)
- Extra panenský olivový olej
- 6 plátků slaniny nakrájené napříč na kousky 1,25 vidět
- 3 lžíce. l (45 g) Nesolené máslo
- 1 cibule nakrájená na 0,5 cm kostky
- Hrubá sůl
- 1/2 lžíce. mouka
- 1 litr plnotučné mléko
- 1/4 Čl. Dijonská hořčice
- Tabasco omáčka nebo jiná kořenitá omáčka
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, sýr čedar, sýr Parmezán, pikantní omáčka, tabasco, slanina, cibule cibule, mouka, mléko, Dijonská hořčice
Příprava receptu:
- Posypte velkou pánvi olivovým olejem. Dejte to do toho slaninou a na mírném ohni. Vařte 8-10 minut, za občasného míchání, dokud se nezkřehne. Vyjměte smažte slaninu a osušte papírovými ručníky. Potopil se nelijte slaninový tuk, nezapomeňte tento báječný!
- Na pánvi s tukem ze smažené slaniny přidejte máslo a cibule, sůl a vařte 4-6 minut, dokud cibule není měkká a dodá příjemnou vůni. Přidejte mouku a vařte asi 3 minuty, za stálého míchání, dokud směs nevypadá jako mokrá písek.
- Nalijte mléko pomalu, neustále se míchejte, pak Dijon hořčice a trochu tabasco omáčky. Sůl a přiveďte k varu, potom snižte teplo na nízkou teplotu. Omáčka se vaří 6-8 minut, dokud nezměkne než tukový krém. V článku vy přečtěte si o typech a použití tabasco omáčky.
- Mezitím vařte vodu ve velkém hrnci. Dostatek spánku těstoviny ve vodě a vařte po dobu 1 minuty méně, než je uvedeno v pokyny na obalu. Zkuste to, těstoviny musí být připravené, pouze uprostřed by se měla cítit tvrdá struktura těsta. To je zvané kuchařské těstoviny na stupeň al dente. Vypusťte vodu.
Do mléčné směsi a dobře přidejte sýry čedar, fontin a parmazán mix. V případě potřeby zkuste přidat koření a sůl. pokud je směs příliš hustá, přidejte mléko. Přidejte vařenou slaninu a těstoviny. Směs by měla být velmi voňavé a v konzistenci podobné kyselé smetaně. Podávejte okamžitě na stůl. (Pokud vaříte předem, vložte pastu na plech nebo v dávkových formách a předehřívejte v peci při 190 ° C stupňů).
