Aby byla večeře užitečnější, tradiční rýže v této vůni miska byla nahrazena celozrnným kuskusem a byla přidána nějaký asyago sýr, který vytvoří měkkou sýrovou krustu. hodnota jedné porce: (4 celkem) kalorií 379, celkový tuk 15 g., nasycené tuky, proteiny 22 g, uhlohydráty 43 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přáteli: 
Čas: 1 hodina. 10 minut Obtížnost: střední Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 plátky mrkve střední velikosti
- 2 nasekané celerové stonky
- 1 nasekanou šalotkovou cibulkou
- 1,5 lžíce. l olivový olej
- Libové mleté hovězí maso
- 2 lžíce. l plus 4 lžičky rajčatová pasta
- 1/3 Čl. nasekanou čerstvou petrželkou, koprem nebo jejich směsí
- 1/3 Čl. lehké rozinky
- 2 lžíce. l červený vinný ocet
- Hrubá sůl
- 4 papriky červené, žluté, oranžové nebo zelené barva nebo několik barev (nakrájíme na poloviny a vyjměte semena)
- 1/2 lžíce. celozrnný kuskus
- 3/4 Čl. strouhaný asyago sýr
Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, celer, šalotka, mleté hovězí maso, rajčatová pasta, petržel, rozinky, vinný ocet, pepř sladký, obilný kuskus, asyago sýr
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 230 ° C. V režimu kuchyňského robota “pulsní” hrubě nasekaná mrkev, celer a šalotka.
- Ve velké pánvi s nepřilnavou vrstvou na mírně na vysoké teplo, zahřívejte 1 polévková lžíce. l olivový olej. Přidat nakrájenou zeleninu a smažte, za stálého míchání až do zlaté barva a měkkost, 8-10 min. (Pokud směs začne lepit, přidejte trochu vody.) Přidejte mleté hovězí maso a 4 lžičky. rajčatová pasta a vařte rozdělením mletého masa dřevěnou lžící, dokud maso není Z červeně zbarví asi 4 minuty. Přidejte 1/2 lžíce. voda, petržel, rozinky, 1 Art. l ocet a 3/4 lžičky sůl. Přiveďte k varu a vařte, dokud nebude absorbována většina vody a nevytvoří se omáčka, asi 1 min Nechte mírně vychladnout.
- Zatímco se směs ochladí, pepř smíchejte se zbývajícími 1/2 lžičky. l oleje v mikrovlnné misce. Zakryjte přilnavou fólií a zahřívejte v mikrovlnné troubě, dokud pepř není měkký, 10-12 minut. Opatrně odloupněte film a vylijte výslednou tekutinu.
- Vložte kuskus do masové směsi. Ve spodní části velké formy pro péct smíchejte zbývající 2 lžíce. l rajčatová pasta, 1 polévková lžíce. l ocet a 3/4 lžíce. voda.
- Jemně přesuňte pepř do formy s řezem a naplňte mleté maso s kuskusem. Posypte sýrem. Přikryjte fólií a péct, dokud není paprika něžná a náplň pečená, 20–25 minut. Podávejte jídlo teplé nebo při pokojové teplotě, zalévání rajčat omáčka vytvořená během pečení.
