Za pouhých 20 minut míchá Patrick Neely sojovou omáčku, pomeranč šťávu a rýžový vinný ocet pro získání orientální omáčky, která při vaření se stává hustým a neuvěřitelně chutným, zejména v kombinaci s šťavnatým kuřecím stehnem a čerstvým zářivým брокколи. 
Time: 20min Obtížnost: snadné Porce: 3 – 4 Recepty využívají rozměrů kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g nakrájená na kousky 1,5 cm kuřecí stehna bez kosti a kůže
- 4 lžíce. blanšírované brokolice květenství
- 2 lžíce. l sojová omáčka
- 1 polévková lžíce. l pomerančový džus
- 1 polévková lžíce. l světle hnědý cukr
- 1 polévková lžíce. l rýžový vinný ocet
- 1/2 lžíce. l kukuřičný škrob
- 1/2 lžíce. l sezamový olej
- 1/2 – 1 lžička okvětní lístky červené papriky nebo více přání
- 1 polévková lžíce. l rafinované arašídové máslo a další v případě potřeby
- 2 lžíce. l oloupané a nasekané čerstvý zázvor
- 4 strouhané stroužky česneku
- 4 kroužky zelené stonky cibule
- Horká vařená rýže, servírovaná
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, brokolice, zelené cibule, česnek, kořen zázvoru, červené papriky, škrob, vinný ocet, hnědý cukr, pomerančový džus, sezamová semínka, sojová omáčka, rýže
Příprava receptu:
- V malé misce smíchejte sójovou omáčku, pomerančový džus, světle hnědý cukr, rýžový vinný ocet, kukuřičný škrob, sezamový olej a lístky červené papriky.
- Dejte wok na mírně silný oheň a namažte jídelnu lžíce arašídového másla. Když olej leskne, přidejte polovinu kousky kuřecího masa. Smažte potěr (metoda “smažit”) do vaření, 3 – 4 minuty. Dejte na talíř a opakujte proces se zbývajícím kuřetem.
- Do horkého woku nalijte více arašídového másla tak, aby to bylo úplně zakryl dno. Přidejte zázvor, česnek, zelené cibule a smažte asi 1 minutu, dokud nezměkne. Vložte kuře znovu do woku spolu s brokolicí a zahřátím mícháním. Pour vařil omáčka a dusíme, dokud omáčka nezhoustne a nevarí, asi 45 sec Přeneste do servírovací mísy a podávejte s ní rýže.
