Smažená kuřecí prsa s houbami a omáčkou z červeného vína – Podrobný recept na vaření. Sdílet s přáteli: 
Fotografie jídla: Anna Williams Čas: 45 min. Obtížnost: Snadná Porce: 2 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 kuřecí prsa na kostech s kůží (300 – 400 gr. každý)
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 polévková lžíce. l rostlinný olej
- 500 g. hlívy ústřičné (hlívy ústřičné) a / nebo houby maytake (griffin kudrnaté nebo houbové houby), krájené a roztrhané kousky
- 1 polévková lžíce. l (15 gr.) Nesolené máslo
- 1 polévková lžíce. l pšeničná mouka
- 1/2 lžíce. lehce solené kuřecí vývar
- 1 polévková lžíce. suché červené víno
- 1/2 lžičky cukr
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, ústřice, houby maytake, mouka, červené víno
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Roštová kuřecí prsa 1/2 h. l sůl a pepř podle chuti. Zahřejte pánev střední velikosti na mírně vysoká teplota; přidat 1/2 lžíce. l zelenina máslo, pak vložte kuřecí prsa, oloupejte a smažte, dokud to neuděláte dokud kůže nestane zlatavě hnědou, asi 6 minut Přeneste kuřecí prsa na plech na pečení, vyloupat; nechte tuk na pánvi.
- Houby zamíchejte zbývajícími 1/2 lžičky. l rostlinný olej a okořenit solí a pepřem; kolem kuřecího masa položte plech na pečení prsa. Pečte, dokud houby nejsou jemné, a kuřecí maso se nezahřeje na 72 ° C, přibližně 25 min.
- Mezitím smažte smetanu na pánvi s kuřecím tukem olej při střední teplotě. Přidejte mouku a uvařte, míchání po dobu 1 min. Přidejte kuřecí vývar a za stálého míchání. přiveďte k varu. Přidejte víno, cukr a 1/4 lžičky. soli; vařit dokud se omáčka nezmění na polovinu, asi 10 minut Sůl a pepř.
- Na každé jídlo nalijte malé množství omáčky; dát na kuřecích prsou a žampionech. Nabízíme jiný recept na salát smažené kuřecí prsa.
