Toto jídlo vás potěší svou úžasnou chutí a neuvěřitelnou aroma. Jemné kuřecí maso jde dobře s šťavnatostí a kyselé hroznové víno. Česnek přidává pikantnost a olivy a capers jsou vrcholem. Prosím, sebe a své blízké s tím экзотическим деликатесом. 
Time: 40min Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 kuřecích stehen, na kostech s kůží (1100 – 1300 gr.)
- 2 lžíce. l řepkový olej
- 3 strouhané stroužky česneku
- 2 lžíce. postavené červené nebo zelené hrozny
- 1 polévková lžíce. bezsemenné zelené olivy
- 2 lžíce. l konzervované kapary bez tekutiny
- 2 větvičky oregana
- 1 polévková lžíce. suché bílé víno
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 2 lžíce. teplý instantní kuskus uvařený podle pokynů na obalu
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, česnek, hrozny, olivy, kapary, oregano, bílé víno, máslo, kuskus
Příprava receptu:
- Na boky posypeme solí a pepřem. Teplý řepkový olej ve velké, žáruvzdorné pánvi s vysokými stranami, v ohni mírně nadprůměrný, dokud nezačne blikat. Fry boky nejprve, kůže dolů, po dobu 3-4 minut, dokud zlatohnědá. Pak otočte a smažte na druhé straně, také po dobu 3-4 minut. Udělejte to ve dvou dávkách, protože všechny boky se hned nevejdou v pánvi. Přeneste smažené boky a šťávu, kterou si vybraly plech na pečení nebo velký talíř.
- Snižte teplo na střední a přidejte česnek, 1 polévková lžíce. hrozny olivy, kapary, oregano, víno a 1/2 lžíce. voda. Zamíchejte a vařte po dobu 6-8 minut, dokud se kapalina nevypaří do poloviny. Přidat máslo. Vložte boky zpět do pánve, kůži nahoru a přidejte šťávu, kterou zvýraznili. Posypte zbývající hrozny kuře. Pokračujte ve vaření na mírném ohni po dobu 6-8 minut, dokud vnitřní teplota nedosáhne 70 ° C.
- Zapněte gril v troubě a nastavte mřížku na vzdálenost 10 vidět od něj.
- Umístěte pánev na drátěný stojan na 2 minuty tak, aby kůže byla na bocích stal se křupavý. Dejte pozor, abyste to nespálili.
- Při podávání rozdělte teplý kuskus na 4 talíře 2 kuřecí stehna a nalijte na něj velkou lžíci omáčky.
