Smažená vejce v rajčatové omáčce s paprikou a salámem – detailní Nutriční hodnota na jednu porci: (celkem 4) Kalorie 377, celkové tuky 27 g., Nasycené tuky g., Proteiny 21 g., uhlohydráty 14 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukr g. Sdílet s přáteli: 
Fotografie jídla: Antonis Achilleos Čas: 35 min. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. l olivový olej
- 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- 120 g. salámové klobásy, nakrájené na proužky
- 1 střední cibule nakrájená na tenkou půlkruhy
- 2 malé papriky (zelené a žluté), sekané brčka
- 1/2 lžičky sušené pepřové vločky
- 1 polévková lžíce. šťouchaná rajčata nebo marinara omáčka (viz recept zde)
- 1/4 Čl. čerstvé petrželkové listy
- 8 vajec
- 2 lžíce. l strouhaný pecorino romano nebo parmazán
- Bílý chléb k servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: česnek, salám, cibule, paprika, vločky z červené papriky, šťouchaná rajčata, omáčka marinara, petržel, vejce, sýr pecorino romano, parmazán, chléb bílá
Příprava receptu:
- Zahřívejte olivový olej v pánvi na střední teplotu. Přidejte česnek a smažte do zlatohnědé, asi 3 min Vyjměte česnek z oleje a zlikvidujte ho. Zvyšte teplo pánve smažte na mírném ohni a přidejte salám, cibuli, papriky a pepřové vločky. Smažte až do salámu nebude smažit asi 5 minut Přidat šťouchané rajčata a 1/2 lžíce. vody, dušené, dokud se zelenina nestane měkké, asi 5 minut
- Snižte zahřívání pánve na střední teplotu. Posypeme zelenina s petrželkou a udělejte 4 odsazení. Prorazit do mísy 2 vejce, potom nalít do jednoho z výklenků. Opakujte se zbývajícími vejce. Posypeme strouhaným sýrem. Zakryjte pánev víkem a vařte, dokud neztuhnou bílkoviny a žloutky připraven na požadovanou připravenost. Smažená vejce podáváme s s chlebem.
