Nezralá rajčata se mohou stát neobvyklou složkou nádobí. Chcete-li se ujistit, stačí vařit smažené smažená rajčata. Drobečková šťáva dělá zeleninu křupavou venku a omáčka doplňuje jejich neobvyklou chuť. Tak smažené rajčata mohou být použita pro sendviče, například se slaninou a salát. Místo kukuřičné mouky je také vhodný kukuřičný škrob. usnadňují dýchání, ale o nic méně křupavé. přátelé: 
Čas: 30 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Smažená zelená rajčata
- 4 zelená rajčata (přibližně 450 g), nakrájené na kruhy Tloušťka 0,6 cm.
- 1,5 lžíce. mouka
- 1 lžička hrubá sůl, stále volitelně pro posypeme
- 1/2 lžičky nasekaný hrášek z černého pepře
- 1/2 lžíce. jogurt
- 4 velká vejce
- 2 lžíce. žlutá kukuřičná mouka
- 1 polévková lžíce. strouhanka
- 2 l rostlinný olej, pro hluboký tuk
- Speciální vybavení: teploměr pro smažení smažený
Máslová omáčka
- 1 polévková lžíce. majonéza s chili plus 2 lžíce. l marináda z papriky
- 2 lžičky paprika
- 1 lžička cukr
- 1/2 lžičky sůl
Recepty s podobnými ingrediencemi: zelená rajčata, pražení sušenky, majonéza, jogurt, chilli papričky, černý hrášek, paprika
Příprava receptu:
- Nalijte rostlinný olej do pánve se silným dnem a připojte smažený teploměr. Zahřejte na střední teplotu na 177 ° C. Zakryjte pánev papírovými ručníky a položte na vrchol mříž.
- Smažená zelená rajčata: Vystavte 3 nízké strany, na kterých bude směs pro dýchání. První kapacita přidáme mouku ochucenou solí a černým pepřem. Ve druhé misce porazit jogurt s vejci. Ve třetí smíchejte kukuřičnou moučku s strouhanka.
- Hrnky s rajčaty nakrájejte na obě strany v mouce jednou rukou koření, třepáním každé odstranit přebytek. Pak druhou rukou ponořte rajčata do vaječné směsi. Dej vypusťte směs před spuštěním do třetí misky. S rukou které byly zapojeny do první fáze, rovnoměrně kroužily hrnky rajčata na obou stranách smíchaná se strouhankou.
- Jemně umístěte obalovaná rajčata do horkých šarží olej. Smažte, dokud nezmění na zlatohnědou a křupavé (přibližně 30 sekund na každé straně). Přesunout do rošt k vychladnutí a velkoryse posypeme každým plátkem solí.
- Omáčka: přidejte majonézu, feferonku a marináda z toho, paprika, cukr a sůl a promíchejte. Podávej smažená rajčata ihned po vaření Smažená zelená rajčata se mohou vařit smažený na pánvi.
