Smažené krevety s česnekovou omáčkou - Detailní recepty s fotografiemi.

Smažené krevety s česnekovou omáčkou – podrobný recept Autor receptury – Lidia Bastianich (Lidia Bastianich) šéfkuchař, televizní moderátor, kulinářský spisovatel, restauratér Sdílet с друзьями: Photo of the dish: ДэвидMalosh čas: 35 min. Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.

Contents

1 Ingredience pro recept:
2 Příprava receptu:

Ingredience pro recept:

3 ks šalotka, slupka a kotleta
7 stroužků česneku, slupky a kotletky
3/4 Čl. olivový olej
900 g. velké mořské krevety, bez lastur a hlav, odstranit tmavé žíly
4 větvičky čerstvého tymiánu
2,5 lžičky mořská sůl
2 lžíce. suché bílé víno
2 lžíce. l čerstvě vymačkaná citronová šťáva
6 lžíce. l (90 g) máslo
1/2 lžíce. nasekané čerstvé italské petrželky
1 polévková lžíce. l strouhanka

Recepty s podobnými ingrediencemi: šalotka, česnek, krevety, tymián, bílé víno, citronová šťáva, strouhanka

Příprava receptu:

Smíchejte šalotky, 5 stroužků česneku a 2 v kuchyňském robotu Art. l olivový olej. Drtit v bramborové kaši.
Zahřívejte na pánvi při mírném ohni 6 lžící. l olivový olej. Přidejte zbývající česnek a smažte, za stálého míchání, 1 min Pak přidejte polovinu krevet, tymiánů, 1/2 lžičky. sůl a smažte, dokud krevety nejsou opečené, 1 – 2 min. Shift krevety na misce a opakujte se zbývajícími krevety, přidejte 1/2 lžičky více sůl. Přeneste zbývající krevety a tymián do jídlo.
Přidejte do stejné pánve 4 lžíce. l olivový olej nasekané šalotky a česnek, smažte, míchejte do těstovin potěr, 2 – 3 minuty. Vraťte tymián na pánev a zalijte bílou víno, citronová šťáva. Přidat 1,5 lžičky. sůl, 4 lžíce. l (60 g) máslo a 1 polévková lžíce. voda. Přiveďte omáčku k varu a vařte, dokud není kapalina napůl plná, 4 – 5 min.
Když je omáčka hotová, smíchejte zbývající máslo a krevety. Pokračujte ve vaření krevetek za stálého míchání, než je jemné, 2 – 3 minuty Vmíchejte petržel a strouhanku.