Tato klasická jihoamerická verze kuřecích hranolků, Paula Dean vaří takto: namočí kousky masa do vaječného těsta a horkou omáčkou, smažte je v mouce a smažte je, dokud se nevytvoří zlatá barva a svěží. Sdílet s přáteli: 
Čas: 24 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 vejce
- 1/3 Čl. voda
- Asi 1 lžíce. pálivá paprika
- 2 lžíce. pšeničná mouka
- 1 lžička pepř
- Domácí koření, viz recept níže.
- 1 kuře nakrájené na kousky (0,5 – 1 kg)
- Olej na vaření
Domácí koření:
- 1 polévková lžíce. sůl
- 1/4 Čl. černý pepř
- 1/4 Čl. česnekový prášek
Recepty s podobnými přísadami: vejce, pikantní omáčka, mouka, pepř černý hrášek, kuře, česnekový prášek
Příprava receptu:
- Ve středně velké míse rozšlehejte vejce vodou. Přidejte toto množství horké omáčky tak, aby se směs vajec stala jasně oranžovou barvy. V jiné misce smíchejte mouku a pepř. Posypeme kuře domácí koření. Připravené kuře namočte do vaječného těsta, pak se dobře válí v moučné směsi.
- V pánvi s hlubokým smažením zahřejte olej na 180 ° C. Nelijte olej více než 1/2 výšky pánve.
- Kuře opečte na másle do hnědé a křupavé krusty. Vaření tmavého masa trvá déle než lehké maso. Pro tmu maso
Čas vaření
– asi 13-14 minut, pro bílou – asi 8-10 minut.
- Domácí koření: Smíchejte všechny ingredience a skladujte. koření ve vzduchotěsné nádobě až 6 měsíců.
