Chcete-li připravit toto úžasné jídlo v čínském stylu, ne potřebné speciální dovednosti. Může se rychle vařit doma, ale dopadne to chutné, jako v restauraci, a každodenní večeře se promění v rekreační potěšení. Při přípravě se používá kuře boky s kůží, které jsou nejprve smažené až křupavé všechny strany a poté se společně smažily Houby shiitake ve směsi asijských omáček. Extra chuť jemně nasekané čínské uzené klobásy (pokud pokud je nenajdete, můžete je nahradit javorovou slaninou, která podobná chuť) Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 600, celkový tuk 42 g, nasycený tuk 10 g, protein 48 g, uhlohydráty 10 vláknina 2 g, cholesterol 264 mg., sodík 900 mg, cukr 4 g. 
Time: 40min Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 kuřecích stehen s kostí a kůží (1,2 – 1,3 kg)
- 2 lžíce. l rostlinný olej
- 200 g. houby shiitake, plátky čepice
- 2 lžíce. l ústřicová omáčka
- 1 polévková lžíce. l lehce solená sojová omáčka
- 2 lžičky tmavý sezamový olej
- 1 polévková lžíce. l strouhaný loupaný kořen zázvoru
- 2 sušené čínské klobásy (přibližně 100 g), tenké nasekané (nebo 2 proužky nasekaného smaženého javoru) slanina)
- 1 malá svazek zelené cibule, nakrájená na kousky 1 vidět
- Vařená bílá rýže, servírovaná
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, shiitake houby, ústřicová omáčka, sezamový olej, slanina, kořen zázvoru, zelená cibule
Příprava receptu:
- Posypeme kuře solí a černým pepřem. Ve velké pánvi střední teplo, teplo 1 lžíce. l rostlinný olej. Položte kuře kůži dolů a smažte do zlaté křupavé, 7-10 minut. Otočte se a smažte, dokud boky nejsou opečené na druhé straně, asi 5 minut. Dejte kuře na talíř.
- Otřete pánev. Přidejte zbývajících 1 lžíce. l zelenina olej a teplo nad mírným teplem. Přidejte houby, sůl a smažit, občas míchat, dokud nejsou opečené hrany, asi 5 minut.
- Mezitím v malé misce smíchejte 3/4 lžíce. vodní ústřice omáčka, sojová omáčka, sezamový olej a zázvor. Vložte kuře znovu na pánvi s pokožkou nahoře přidejte směs ústřicové omáčky a přiveďte k varu, snižte teplo, přikryjte a nechte dusit kuře nebude úplně připravené a omáčka se trochu neodpaří 7 minut Přidejte klobásu a smažte, dokud se nezahřeje, asi 1 minut. Přidejte zelenou cibuli.
- Uspořádejte kuře spolu s omáčkou na talíři. Podávejte s рисом.Примечание КитайскаяKlobása je tvrdá klobása se sladkou kouřovou chutí. Pokud ne Najdete ji, použijte v přípravě javorovou slaninu.
