Smažené kuře s pikantní kari omáčkou – podrobný prijať prípravu. 
Time: 45 мин.Obtížnost: snadné Porce: 6 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g. kosti kuřecích stehen nebo kuřecí prsa bez kůže nakrájíme na střední kousky
- 250 g houby shiitake, sekané
- 2/3 Čl. kokosové mléko
- 2 nebo 3 lžičky kari pasta
- 1 polévková lžíce. l rybí omáčka
- 3 lžíce. l rostlinný olej samostatně
- 1 polévková lžíce. l velmi jemně nasekaný čerstvý zázvor
- 2 velké stroužky česneku, mleté
- 1/2 lžíce. voda
- Koriandr a pražené arašídy pro ozdobu
- Dušená rýže a limetkové plátky pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, kuřecí prsa, houby shiitake, kari pasta, rybí omáčka, kořen zázvoru, česnek, rýže, arašídy, koriandr
Příprava receptu:
- V malé misce smíchejte kokosové mléko, kari pastu a rybí omáčka do homogenní konzistence. Předehřívejte silně na pánev. Přidejte 2 lžíce. l rostlinný olej a zahřejte do kouř půjde. Kuře osolte a pepřte a vložte do pánve v jedné vrstvě. Smažte se nad vysokým žárem, neustále se otáčejte, dokud zlatá kůra asi 4-5 minut. Dejte kuře na talíř a vypusťte tuk z pánve. Přidejte zbývajících 1 lžíce. l rostlinný olej.
- Přidejte shiitake houby a promíchejte. Smaž se silným oheň asi 5 minut. Vložte zázvor a česnek, zapečte více do 1 min Přidejte kuře, kari pastu a vodu, přiveďte vroucí. Snížit teplo a dusit na 2-3 min., nebo dokud není kuře hotové. Naložte kuře a omáčku servírovací talíř, posypeme arašídy a koriandrem. Podávejte jídlo horké, s přílohou z rýže a plátky limetky. Viz další možnost Toto jídlo je vyrobeno z pečeného kuře s kari omáčkou.
