Coyotas – tradiční mexické sušenky na bázi smetany máslo nebo tuk, mouka, vejce a hnědý cukr. Obvykle to pečené ve formě plochých kruhů o průměru 1 0 – 15 cm. Samotné slovo Mexická kojota znamená „půvabná metisco hispánská původ “, to znamená, že na nás naráží na rodného Mexičana původ souboru cookie. Pečte kojoty hnětením těsta na smažené máslo, dá pečení příjemnou ořechovou chuť a aroma, které se dokonale mísí s hnědým cukrem a skořicí. Podávejte voňavé kojoty v šálku horké čokolády nebo mléka a Užijte si jejich karamelovou kořenitou chuť. Sdílejte s přáteli: 
Čas: 1 hodina. Obtížnost: snadná Množství: 18 cookies. Používané recepty. odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. máslo
- 2 lžíce. tmavě hnědý cukr (můžete si vzít světle hnědý cukr a přidejte 2 lžíce. l melasa)
- 2 velká vejce
- 0,5 lžičky vanilkový extrakt
- 2 lžíce. prémiová mouka
- 1,5 lžičky jedlá soda
- 3/4 lžičky mletá skořice
- 0,5 lžičky sůl
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, cukr hnědá, melasa, vanilkový extrakt, vejce, krémová hnědá olej, skořice
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 175 ° C.
- Chcete-li smažit máslo, vložte ho do velkého pánev se silným dnem a na mírném ohni. Ropa nejprve to zpění, pak zožloutne a nakonec se stane hnědá. Nezapomeňte ji pravidelně míchat, aby byla pevná krémové částice, které se mohou během procesu objevit a prasknout olej na smažení, nelepte se na pánev. Jakmile se olej stane okamžitě se objeví tmavě hnědá barva a silná ořechová vůně nalijte ji do velké žáruvzdorné mísy a ochlaďte.
- Poté, co se toastový olej mírně ochladí, přidejte hnědý cukr a několik minut bili. Přidat vejce a vanilkový extrakt a vše promíchejte.
- Ve středně velké misce rozšlehejte mouku, sodu, skořici a sůl. Do olejové směsi přidejte suché přísady a promíchejte homogenní těsto (těsto dopadne docela vlhké a tmavé, jako mokrý písek).
- Vytvářejte z těsta velké koule (můžete použít 3 lžíce zmrzliny l.) a položte je pečící listy potažené pergamenem. Tyto soubory cookie jsou stejné jako tradiční kojoti, když je pečené trochu rozmazané, tak které nenasadí více než 6 kusů na jeden standardní velký plech na pečení.
- Pečte cookies po dobu 14-16 minut nebo do té doby nebudou rozmazávat, praskat nebo mírně stoupat. Shift hotové sušenky z plechu na drátěný stojan nebo na pergamenu papír a nastaveno na vychladnutí.
