Při pohledu na talíř s miskou byste si mohli myslet, že před vámi jsou špagety s omáčkou pestem. Ve skutečnosti je to nejnižší kalorií a užitečné „těstoviny“, které sama příroda vytvořila. Protože maso dýně špagety má schopnost rozdělit se na samostatná vlákna po upečení zbývá jen získat je vidličkou. K takovému “těstoviny” jsou skvělé pro pražené lískové ořechy a kapusta namísto pestem bazilika. Miska se ukáže jako dietní, nasycená vitamíny, mikronutrienty a vláknina Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) Kalorie 377, celkové tuky 28 g, nasycené tuky g., Proteiny 7 g., uhlohydráty 31 g., vlákniny g., cholesterolu mg., sodíku mg., cukru g. 
Time: 45 мин. Obtížnost: snadné porce: 4 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 1 střední dýňová špageta (přibližně 1,4 kg)
- 1/3 Čl. hrubé lískové ořechy
- 2 lžíce. hrubo nakrájené listy kapusta (přibližně 60 g)
- 1/2 lžíce. čerstvá petrželka
- 1 stroužky česneku
- 2 lžíce. l zlaté rozinky
- 5 lžíce. l olivový olej
- 1/4 Čl. strouhaný parmazán plus další poleva
- 1 lžička worcestershire omáčka
Recepty s podobnými ingrediencemi: dýňové špagety, lískové ořechy, kale, petržel, česnek, rozinky, parmazán, omáčka Worcestershire
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 200 ° C. Dýně nakrájejte na polovinu a vyjměte semena. Pečte a poté seškrábněte maso, abyste se oddělili vlákna (viz poznámka).
- Mezitím smažte na suché pánvi v mírně silné oheň lískové ořechy, občasné míchání (asi 3 minuty). Posypeme na talíř a vychladnout.
- Beat in pulse (intervaly) výkaly s petrželkou, česnek, rozinky a 2 lžíce. l toastové ořechy v mixéru nebo kuchyňský robot před kombinací. Nalijte 1/4 lžíce. olivový olej. Beat, dokud hladké. Přidat 1/3 lžíce. voda, parmazán, Worcestershire omáčka, 1/2 lžičky sůl a trochu mletá černá pepř. Porazte v pulzním režimu, dokud nebudete pestovat komponenty sjednotit, v případě potřeby, přidat až 3 lžíce. l voda do aby omáčka byla méně hustá. Sůl a pepř znovu.
- Předehřejte zbývající 1 polévkovou lžíci. l olivový olej ve velkém pánev na středně vysoké teplo. Přidejte dýni špagety. Smažte, míchejte, natřete olejem. Přidejte 3/4 lžíce. kale pesto. Míchejte, abyste obalili dýňovou omáčku a přidali až 1/2 lžíce. voda na ředění. Dochutíme solí a pepřem. Posypeme dýní zbývajícími opečenými ořechy a parmazánem.
Poznámka:
Jak upéct dýně špaget: nakrájejte oba konce kuchařem s nožem, pak postavte dýně ve svislé poloze a prořízněte ji na polovinu. Zničte semena lžičkou a zlikvidujte je. Dejte polovinu dýně na plech pečení krájení dolů. Pečeme při 200 ° C, dokud nezměkne (25 minut). Nechte mírně vychladnout. Seškrábněte maso dýně vidličkou, získat vlákna. Zahoďte kůži Poznámka: Můžete uchovávejte zbývající pesto v lednici po dobu 1 týdne nebo dovnitř mrazák ne déle než 1 měsíc.
