Neposuzujte podle tohoto jídla na první pohled; vůbec to nejsou těstoviny, a smažené dýně špagety v rajčatové a bazalkové omáčce spolu s hovězími a vepřovými masovými kuličkami фарша. 
Photo of the dish:Kang Kim Čas: 1 hodina. 10 minut Obtížnost: Snadné porce: 4 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 střední špagety dýně (asi 1 kg)
- Hrubá sůl
- 3 lžíce. l olivový olej a ještě něco navíc pro omáčku
- 2 nasekané celerové stonky
- 1 hrubě nasekaná střední mrkev
- 1 hrubě nasekaná střední cibule
- 6 stroužků česneku
- 1 polévková lžíce. čerstvé petrželkové listy
- 450 g mleté hovězí maso
- 450 g mleté vepřové maso
- 2 velká vejce
- 1 polévková lžíce. strouhanka
- 1 polévková lžíce. plus 3 lžíce. l strouhaný parmazán
- 2 plechovky po 800 g. konzervované rajčatové pyré
- 2 velké bazalkové větve
- 1 lžička sušené oregano
Recepty s podobnými ingrediencemi: dýňové špagety, celer, mrkev, cibule, česnek, petržel, mleté hovězí maso, mleté vepřové maso, vejce, strouhanka, parmazán, šťouchaná rajčata, bazalka, oregano
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 220 ° C. Dýně nakrájejte na polovinu a odstranit semena. Řezané části posypeme 0,5 lžičky. sůl a rošt olivový olej. Dýně položte na plech a odřízněte a přikryjte fólií. Vařte 20 minut, poté vyjměte fólii a smažte asi 35 minut, dokud nebude dýně měkká.
- Mezitím si udělejte masové kuličky: Nalijte pekáč s olivovým olejem. Umístěte celer, cibuli, mrkev, česnek a petržel v kuchyňském robotu a nakrájejte na pastovité konzistence. Přeneste polovinu těstovin do mísy; přidat mleté maso vejce, strouhanka, 1 polévková lžíce. Parmazán a 1 lžička. sůl míchejte ručně, dokud nebude hladký. Tvoří asi 24 mas Průměr 5 centimetrů, posuňte je na vařený plech. Vařte, dokud není tvrdý, ale ne plný připravenost, přibližně 10 min.
- Připravte omáčku: Předehřejte 3 polévkové lžíce. l olivový olej v velká pánev na středně vysoké teplo. Přidejte zbývající zeleninová směs a vařte za stálého míchání, dokud není trochu suchá, asi 5 minut Nalijte do rajčatového pyré; opláchněte každou nádobu 1 Art. vodu a přidejte na pánev. Přidejte bazalku, oregano a 1,5 hodiny. l sůl. Nechte směs vařit, poté přidejte masové kuličky a vařte, dokud omáčka nezhoustne a masové kuličky nejsou připravené, 15-20 minut Vyjměte bazalku.
- Pomocí vidlice seškrábnete maso dýně, aby se podobalo špagety přeneste ji do velké mísy a přidejte 2 lžíce. l strouhaný Parmezán Sůl směs. Dejte dýni do misek a vložte ji několik masových kuliček, omáčka a 1 polévková lžíce. l zbývající Parmezán
- Tento recept dělá spoustu masových kuliček a omáčky. Mohou být uloženy v mrazničce až 1 měsíc.
