Španělský salát z mořských plodů (Ensalada de mar) – podrobně vaření recept. Sdílet s přáteli: 
Čas: 1 hodina. 5 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g. oloupané a nasekané větší krevety (21-24 ks.)
- 700 g. oloupané chapadla a těla malých olihní
- 450 g nasekané krabí maso
- 8 nakrájených pikillo papriček (nakládaná okurka)
- Olej na řepkový olej pro mazání
- Sůl a mletý černý pepř
- 1 nakrájený velký celer stonek plus listy pro dekorace
- 1 malá červená hlava nakrájená na tenké kroužky cibule
- 1 polévková lžíce. rozpůlené zelené olivy
- 1/2 lžíce. tenké plátky okurek
- 1/2 lžíce. nasekanou čerstvou petrželkou
- 1/4 Čl. bílý vinný ocet
- 1/2 lžíce. olivový olej
- Kůže a šťáva z 1 citronu
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, chobotnice, krab maso, chilli, olivy, nakládaná okurka, vinný ocet, citronová šťáva, cibule, celer, petržel
Příprava receptu:
- Předehřejte uhlí nebo plynový gril na vysokou teplotu a připravte přímou tepelnou zónu. Krevety namažte a olihněte řepkou olej, posypeme solí a pepřem a grilovejte do proužky na obou stranách a připravené, přibližně 4 min. pro krevety a 6 minut pro chobotnice a chobotnice.
- Ve velké míse smíchejte krevety, chobotnice, krabí maso, papriky, celer, cibule, olivy, okurky a petrželka. Ve druhém v misce smíchejte ocet, olivový olej, kůru a citronovou šťávu, sůl a pepř. Nalijte zálivku a promíchejte. Kryt a chladit po dobu 30 minut nechat salát vařit.
