Lehký vitamínový salát z čerstvého špenátu, červený salát, okurky a červená cibule naplní neobyčejnou chutí, pokud smíchejte to s kyselým mléčným dresinkem na bázi jogurtu, zakysanou smetanou a jablečným octem s pikantním modrým sýrem. Křupavé krutony z bílého chleba s kváskem to dá sytost a jemnější vzhled. Než se dostanete do salátu, krajíce chleba jsou smažené v troubě v olivovém dresinku máslo, česnek a ančovičková pasta, díky které vše chutná projevit ještě jasnější. Salát se hodí ke všem masovým pokrmům a птицы. 
Time: 35min Obtížnost: snadná Porce: 6 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 lžíce. mladý špenát (přibližně 150 g)
- 1 malá hlava červeného salátu, slza (asi 6 Art.)
- Půlku červené cibule, jemně nasekané
- 2 filety sardele
- 2 lžíce. l extra panenský olivový olej
- 2 stroužky česneku, strouhané
- 2 velké plátky kváskového chleba, odříznuté kůrky, drobky roztrhněte na kousky o velikosti 1 kousnutí
- 1/3 Čl. jogurt nebo kefír
- 1/4 Čl. zakysaná smetana
- 2 lžíce. l rozpadaný modrý sýr (přibližně 30 g)
- 2 lžičky jablečný ocet
- 1 polévková lžíce. l nasekanou čerstvou petrželkou
- Polovina okurky, tenké plátky
Recepty s podobnými ingrediencemi: špenát, salát, okurky, sýr s plísní, jogurtem, zakysanou smetanou, ančovičkami
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 175 ° C. Namočte červenou cibuli v malém mísa ledové vody po dobu asi 30 minut. Vypusťte a vysušte cibule.
- Mezitím připravte krutony. Mash Anchovies s vidličkou. Kombinujte ve středně velké misce olivového oleje, bramborovou kaší z ančovičky, strouhaný stroužek česneku a špetku soli a pepře. Dej stát po dobu 5 minut. Přidejte krajíce chleba a smíchejte ručně, aby chléb absorboval máslo. Dejte to na plech a pečte, míchání, dokud krutony nezmizí a křupavé, 20-25 minut. Nechte vychladnout.
- Ve velké míse smíchejte jogurt, zakysanou smetanu, niva, ocet, petržel, zbývající strouhaný česnek, 0,5 lžičky. sůl a trochu černý pepř, rovnoměrně distribuující všechny ingredience. Přidat špenát, salát, okurka, červená cibule a krutony. Dobře promíchejte a podávejte s masem.
