Tento zmrzlinový dort se připravuje na základě klopného flopového koláče, který pečené vzhůru nohama a pak převrácené a jeho vrchol Ukázalo se, že je pokryta lahodným lepkavým ananasovým vzorem a maraschino třešně v karamelové omáčce. Pouze v tomto případě koláč (nebo koláč) je nakrájen vodorovně na polovinu, vrstvený lahodný ananasový kompot a silná vrstva zmrzliny s karamelová příchuť dezertů dulce de leche (obdoba vařeného kondenzované mléko). Před podáváním nechte sebraný koláč dobře ztuhnout. mrazák. To je skvělé léto na léto. праздников.Do делиться с друзьями: 
V ремя: 6hodinu 30 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 – 10 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Vrstva zmrzliny
- 4 lžíce. dulce de leche změkčená zmrzlina
Ananasová poleva
- 1 polévková lžíce. l (15 gr.) Máslo + navíc do namažte formulář
- 0,5 lžíce. granulovaný cukr
- 1/3 Čl. voda
- 6 ananasových kroužků o tloušťce 0,5 cm (1 celý, zbytek) snížit na polovinu)
- 6 třešně maraschino, rozřezané na polovinu, bez stopek
Korzh
- 1 a 3/4 Čl. prémiová mouka
- 1 lžička prášek do pečiva
- 0,5 lžičky soda
- 0,5 lžičky sůl
- 3/4 Čl. plnotučné mléko
- 1/4 Čl. zakysaná smetana
- 1 lžička vanilková pasta
- 110 g. máslo, pokojová teplota
- 1 polévková lžíce. granulovaný cukr
- 2 velká vejce
Ananasový kompot
- 1 polévková lžíce. nasekaný sušený ananas
- 0,5 lžíce. ananasová šťáva
- 2 lžíce. l hnědý cukr
- Šťáva z půl citronu
- 1/3 Čl. voda
- Špetka soli
- 1/4 lžičky vanilková pasta
Recepty s podobnými ingrediencemi: zmrzlina, koktejlová třešeň, sušenka, prémiová mouka, vejce, mléko, zakysaná smetana, vanilka pasta, sušený ananas, ananas
Příprava receptu:
- Vytvořte vrstvu zmrzliny: zakryjte dort Průměr 22 cm s plastovou fólií. Vložte zmrzlinu do formy a rozprostřete těstovinovou špachtlí hladká, rovnoměrná vrstva. Vložte mrazničku na asi 2 hodin.
- Vaříme ananasovou polevu: předehřejte troubu na 175 ° C Namažte vnitřek stěn máslem jiný tvar o průměru 22 cm. Ve středním hrnci promíchejte cukr s vodou a zahřejte na mírném ohni, dokud cukr se rozpustí. Vařte mírným otáčením pánve, ale ne promícháním lžíci, dokud směs nezíská světle hnědou barvu, 6-10 minut. Vzlétněte pánev z horka a opatrně zamíchejte máslo.
- Karamel nalijte rychle do připravené pánve točením to zakrývá celé dno, než karamel ztvrdne (v případě potřeby použijte silikonovou špachtli zatlačte karamel ke stěnám). Vložte celý plátek ananasu uprostřed karamelu, zbytek rozprostřete kolem jednoho směru plátky. Vložte polovinu marasinu do středu každého řezu. třešně nakrájené.
- Pečte dort: ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, soda a sůl. V odměrce na kapaliny promíchejte mléko, zakysaná smetana a vanilková pasta, dokud není hladká. Вšlehací máslo ve velké misce s mixérem při střední rychlosti s cukrem do lehkého a nadýchaného, asi 4 minuty. Поmíchejte vejce do jednoho. Snížit rychlost na mírně nízkou a tři vložte do moučné směsi, střídejte ji s mlékem a hněte těsto. Poškrábejte těsto špachtlí ze stran mísy a poté zvyšte rychlost na střední a porazit dalších 30 sekund.
- Těsto nalijte do ananasové polevy a rozložte jeho povrch je rovný. Pečeme, dokud nebude dort v pořádku opečené a párátko vložené do středu nevyjde čisté, od 55 minut do 1 hodiny. Vezměte nůž kolem dortu tak, aby byl se vzdálil od stěn formuláře, pak uspořádal na mřížce a dal ochladit bez vyjmutí z formy po dobu 30 minut. Pak se rozložte dort na drátěný stojan a úplně vychladnout.
- Mezitím uvařte ananasový kompot: zamíchejte sušený ananas, ananasová šťáva, hnědý cukr, citron šťáva, voda a sůl. Přiveďte k varu na mírném ohni a vařte, dokud není ananas měkký a tekutý sirup, 8-12 minut. Odstraňte z tepla a přidejte vanilkovou pastu. Posuňte směs do kuchyňského robota a bili, dokud se ananas nenaseká. Dej vychladnout.
- Sbírejte koláč: umyjte kastrol s průměrem 22 cm. a přikryjte jej plastovou fólií a nechte ji viset nad 5 Viz. Dlouhý vroubkovaný nůž nařeže vrstvu dortu vodorovně na polovinu. Vložte tu polovinu, bez ananasu, do podoby s plátkem. Shora dát ananasový kompot a rovnoměrně distribuovat.
- Vyjměte zmrzlý disk zmrzliny a jemně jej vložte na vrcholu kompotu. Nahoře s ananasem nahoru dal zbývající polovinu dort Zakryjte plastovou fólií a zmrazte nejméně 4 hodin nebo přes noc. Vyjměte dort z formy tahem za konce filmu; přejít na jídlo. Nechejte působit při pokojové teplotě po dobu 10 minut před sekáním.
