Nabídka grilovaného filetu z lososa ve směsi bylin v v kombinaci s grilovaným ananasem, zdobené čerstvými bylinkami, podáváme s pikantní avokádovou omáčkou. Miska může být připravena jako venku pomocí přenosného grilu a doma Nutriční hodnota jedné porce: (4 celkem) Kalorií 393 celkem tuky 28 g., nasycené tuky g., proteiny 24 g., uhlohydráty 11 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 40min Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Losos
- 4 filet z lososa bez kůže (každý 110 g), asi 2,5 cm tlustý každý
- 4 kulaté plátky (prsteny) ananasu tl. 1,3 cm, nejlépe svěží
- 2 lžíce. l olivový olej
- 1,5 lžičky nasekanou bazalkou plus pár větviček dekorace
- 1,5 lžičky nasekané pažitky
- 1 lžička nasekaný estragón plus pár větviček dekorace
- 1/2 lžičky sůl
- 1/2 lžičky mletý černý pepř
Guacamole s ančovičkami
- 1/2 nakrájeného avokáda
- 1/4 Čl. citronová šťáva (od asi 1 velké citrony)
- 2 lžíce. l nasekanou bazalkou
- 1 polévková lžíce. l jemně nasekané pažitky
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- 1,5 lžičky jemně nasekaný estragon
- 1/8 lžičky těstoviny sardele, nepovinné
- 1/8 lžičky sůl
- 1/8 lžičky mletý černý pepř
- 1 malý hřebíček z lisovaného česneku
Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, ananas, guacamole omáčka, Avokádo, Ančovičky, pažitka, bazalka, estragon
Příprava receptu:
- Položte grilovací pánev na mírné teplo nebo předehřívejte plynový nebo uhlíkový gril.
- Smíchejte máslo, nasekanou bazalku, pažitku, nasekaný estragon, sůl a pepř v malé misce. Namažte filet z lososa a plátky ananas se směsí bylin.
- Filet restujte asi 4 minuty. na každé straně měl by být téměř připraven, ale uvnitř by měl být stále růžový. Fry ananas na lehké char, po dobu 3-4 minut. s každým strana.
- Přeneste 1 plátek ananasu na samostatnou desku a rozložte kousek lososa tak, aby mírně překrýval ananas.
- Nalijte každý kus ryby 2 lžíce. l avokádová omáčka. Ozdobte snítky bazalky a estragonu a podáváme. Recept na losos se salsou.
Guacamole s ančovičkami
Kombinujte citronovou šťávu, bazalku, cibuli, olivový olej, estragon, sardelová pasta (je-li použita), sůl, pepř, česnek a avokádo v kuchyňském robotu. Přidejte 2 lžíce. l vodu a ošetřete do homogenita. Omáčku zakryjte a nechte 15 minut stát. až 1 hodinu takže vkus a vůně se mísí do jediné kompozice.
