Tuňákový steak s hranolkami – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 20 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 steaky z tuňáka (170-200 gr. Každý)
- 900 g. loupaná a loupaná a nakrájená rajčata
- 4 lžíce. l olivový olej
- 2 sušené bobkové listy
- 2 lžíce. tence nakrájenou cibuli
- Mořská sůl a mletý černý pepř
- 1 polévková lžíce. l nasekaný česnek
- 1 polévková lžíce. voda
- 1 polévková lžíce. l jemně nasekané čerstvé petrželkové listy
- 450 g oloupané a nakrájené na proužky o tloušťce 1 cm. brambor
- 20 zelených oliv
Recepty s podobnými přísadami: tuňák, hranolky, olivy, cibule cibule, česnek, rajčatová omáčka, vločky z mořské soli, vavřín list, petržel
Příprava receptu:
- Umístěte velký hrnec na mírné teplo a nalijte do něj olej. Když je olej horký, zlomte bobkový list a položte v oleji. Sauté po dobu 30 sekund. Přidejte cibuli. Sůl a pepř. Fry do měkké, asi 4-6 minut. Přidejte česnek, rajčata a voda. Sůl a pepř. Přiveďte směs k varu, snížit teplotu na mírně nízkou, zakryjte pánev víkem a vařte 30 minut Je-li to žádoucí, zřeďte omáčku vodou tak, aby byla ne tak hustá. Sůl a pepř ryby na obou stranách. Vložte tuňáka do pánve a na steak dejte trochu rajčete promíchejte, přikryjte a vařte, dokud ryba není měkká, asi 12–15 min
- Předehřejte fritézu s hlubokým tukem. Brambory restujte do zlatohnědá, asi 3-4 minuty. Posunout na papírový ručník absorbující přebytečný tuk. Sůl a pepř. Místo servírujte steaky na servírovací desce. Přidejte do omáčky petržel a dobře promíchejte. Nasadit tuňáka rajčatová směs. Vedle tuňáka položte sklíčko. Ozdobte 4-5 oliv a podávejte.
