Jednoduchý recept na chutné a zdravé středomořské těstoviny. Pro vaření těstovin cappellini (nebo “andělské vlasy”) se vaří a smíšené se syrovou salsou, také nazývané „salsa cruda“. Tato omáčka se skládá z jemně nasekané zralé letní zeleniny a koření a nevyžaduje vaření. Musí mu však být dovoleno trvat na tom takže všechny šťávy a chutě se slučují dobře. Rajčata olivy, česnek, kapary, máta a pomerančová kůra – to vše samotné složky mají živé charakteristické chutě a salsa se promění v úžasnou chuťovou kytici. hodnota jedné porce: (4 celkem) kalorií 542, celkový tuk 25 g., nasycené tuky, proteiny 12 g, uhlohydráty 66 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přáteli: 
Čas: 1 hodinu Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 lžíce. posekané olivy
- 2 zralá rajčata, oloupaná a nakrájená
- 2-3 lžíce. l nasekané čerstvé máty
- 2 lžíce. l kapary
- 1 stroužek česneku, drcený
- 1 lžička vločky červené papriky
- 1 lžička pomerančová kůra
- 1/3 Čl. olivový olej
- 340 g cappellini pasta (andělské vlasy)
- Parmezán nastrouháme
Recepty s podobnými přísadami: olivy, olivy, rajčata, máta, kapary, česnek, červené papriky, pomerančová kůra, těstoviny cappellini, parmazán
Příprava receptu:
- Ve velké těstovinové misce smíchejte olivy, rajčata, máta, kapary, česnek, paprika, pomerančová kůra a oliva olej. Posypeme solí a mletým černým pepřem. Náhodně a lehce vymačkejte ingredience zadní stranou lžíce, abyste uvolnili šťávy. Nechte vařit alespoň 30 minut nebo během dne.
- Bezprostředně před podáváním vařte v solené vodě. voda capellini pasta v souladu s doporučením na obalu. Odstraňte stroužky česneku z těstovinové omáčky. Vypusťte těstoviny a zatímco jsou ještě horké, položte je na studenou omáčku. Dej minutu stát, pak promíchat. Rošt Parmesan Top a sloužit.
