Špaldové saláty jsou častými pokrmy v italštině a zejména v italštině omšelé středomořské kuchyně, můžete si je vyzkoušet domácí trattoria. Jsou velmi výživné, uspokojivé a mohou být servírovány. jako příloha k masu nebo jako nezávislé jídlo. Mix vařená špalda s čerstvými paprikami, blanšírovaná zelené fazole, byliny, olivy a drobky parmazánu a nalijte zálivku. Světlý exteriér jistě oceníte vzhled a neméně jasná chuť tohoto zdravého salátu. jedna porce: (4 celkem) kalorií 352, celkový tuk 15 g, nasycený tuky g., proteiny 13 g., uhlohydráty 39 g., vláknina g., cholesterol mg., натрий мг., сахар г. 
V ремя: 45 мин. Obtížnost: snadné porce: 4 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 300 g hláskoval
- 1,5 lžičky hrubá sůl a další 0,5 lžičky.
- 220 g zelené fazole, nakrájené na kousky 2,5–5 cm.
- 0,5 lžíce. postavené černé olivy
- 1 středně červená paprika, nakrájená na proužky
- 90 g. rozpadal se parmazán
- 1 malá svazek pažitek, nasekané
- 1/4 Čl. sherry ocet
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1 polévková lžíce. l Dijonská hořčice
- 1 lžička mletý černý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: celozrnná pšenice, fazole Capsicum, paprika, parmazán, zelené cibule, sherry ocet, dijonská hořčice, olivy
Příprava receptu:
- Ve středně velké pánvi smíchejte 4 polévkové lžíce. voda a špalda. Zapnuto přiveďte k varu přes vysoké teplo. Přikryjte a uvařte mírně nízké teplo, dokud se špalda nestane téměř měkkou 20 minut Přidat 1,5 lžičky. sůl a dusíme cereálie nezměkne po dobu dalších 10 minut. Vypusťte dobře. Přeneste do velké mísy a nechte vychladnout.
- Mezitím se nad velkým teplem ve středně velké pánvi přiveďte slanou vodu k varu. Přidejte zelené fazole a mix. Vařte 2 minuty. Přeneste vařené fazole do mísy s ledovou vodou a nechte 2 minuty vychladnout. Pak vypusťte voda.
- Jakmile se špalda ochladí, přidejte zelené fazole, olivy, sladká paprika, parmazán a pažitka. Zamíchat. Вv malé misce smíchejte ocet sherry, olivový olej, hořčici, pepř a zbývajících 0,5 lžičky. sůl. Zamíchat. Nalijte salát oblékání, míchání a podávání.
