Sýrový masový sendvič – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Райан ЛибеČas: 50 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 – 12 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Masové kuličky
- 3 velká vejce
- 3/4 Čl. strouhaný sýr Pecorino Romano nebo parmazán
- 1/2 lžíce. čerstvě nasekanou petrželkou
- 1 stroužek z mletého česneku
- Sůl a mletý pepř
- 700 g. mleté hovězí maso
- 230 g. mleté vepřové maso
- 230 g. mleté maso
- 1/2 lžíce. strouhanka
- Olivový olej na smažení
Sendvičové přísady
- 6 ciabatta rolí rozdělených na dva
- 450 g vyhřívaná marinarová omáčka
- 450 g plátky mozzarelly
- 1 polévková lžíce. nakládaná zeleninová zahrada, bez solanky a velká nasekané
- 340 g Konzervované papriky, bez okurek a nasekané na proužky
Recepty s podobnými přísadami: mleté hovězí maso, mleté vepřové maso, mleté maso telecí maso, paprika, jardinier, marinarová omáčka, chléb ciabatta, sýr mozzarella, sýr pecorino romano, vejce, strouhanka, česnek, petržel
Příprava receptu:
- Vaření masových kuliček: Předehřejte troubu pomocí grilu. V míchejte velkou mísu do hladka, vejce, sýr, petržel, česnek a malé množství soli s pepřem. Přidat mleté maso a strouhanka a udělejte si to sami dobře promíchejte. Snažte se maso nepřehřívat, jinak to se změní na tvrdou sekanou. Měl by se uvolnit a elastický.
- Pomocí rukou vytvořte 6 volných kotlet, které odpovídají velikosti. vaše housky. Zahřejte trochu oleje ve velké litinové pánvi s tlustým dnem (nebo použijte grilovací pánev) na mírném ohni. Pravidelně se obracejte, smažte kotlety až do zlatohnědé, 4 nebo 5 minut na každou stranu. Nasaďte kotlety plech na pečení.
- Výroba sendvičů: grilované housky do 3 minut. Nalijte 3 lžíce. l omáčka na každém buchtu a na vrchol položte několik plátků mozzarelly. Dejte buchty péct a péct, dokud se sýr neroztaví a nezvaří hnědá, asi 3 až 5 minut. Nasaďte kotlety housky, na nakládané zelenině a smažené paprice. Rozdělte sendviče na polovinu a podávejte se zbývající omáčkou marinara.
