Mexický taco předkrm je obvykle malý tortilla plněná masem a zeleninou, ale proč ne Představte si, a ne vařit úplně zeleninové tacos? Samozřejmě na takový předkrm bude mít jen málo společného s vydatnými mexickými tacos, kromě podobat, ale je to skvělý způsob, jak podávat salát k jídlu ruce, například u stolu formou bufetu nebo na pikniku. Z nich skvělá lehká zeleninová svačina nebo příloha na maso. Pro svačinky na vaření berou zralé nehybridní druhy rajčat, protože budou hlavní přísadou a měly by být vonné a s výraznou chutí. Smíchejte je se zelení, očistěte a rozložte na salát, posypeme koláčem s modrým sýrem. Na talíři kolem položit tacos, které vyvažují lehkost a šťavnatost овощей, сделав их более сытными. 
Time: 40 мин.Obtížnost: snadné Porce: 6 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Tacos
- 1 hlava římského salátu, pouze vnitřní listy
- 250 g různé rajčata nehybridní odrůdy
- 1 polévková lžíce. l olivový olej nejvyšší kvality
- 2 lžičky balsamico, nejvyšší kvalita
- 1/4 Čl. tenké plátky bazalky
- 1,5 lžíce. mladé zelené rukolou, řepa, koriandr a hlíza (v v hrnci se zemí)
- 0,5 lžíce. klíčky daikon
- 0,5 lžíce. rozpadaný sýr gorgonzola
- Crostini s rozmarýnem, pro servírování, viz recept níže
Crostini s rozmarýnem
- 6 plátek (1 cm tlustý) kvasný nebo hustý chléb francouzský chléb
- 6 lžíce. l olivový olej
- 2 lžíce. l nasekaný česnek
- 1 lžička sušená bazalka
- 1 lžička sušená petržel
- 0,5 lžičky nasekaný rozmarýn
- 0,5 lžičky sůl
- 0,5 lžičky drcený černý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: římský salát, rajčata, rukolou, sýr gorgonzola, balzamikový ocet, rozmarýn, bazalka, krutony
Příprava receptu:
- Nakrájejte rajčata na 1,5 cm kostky, vložte do misky a přidat olivový olej, balzamikový ocet, 0,5 lžičky. sůl, 1 tsp černý pepř a bazalka. Vše pečlivě promíchejte. V podle potřeby přidejte sůl nebo pepř.
- Na servírovací talíř položte silné vnitřní listy. salát, jako skořápka pro tacos. Naplňte každý list 1/4 lžičky. mikrogreeny, něco přes půl sklenice rajčat a malé počet daikonových klíčků. Posypeme gorgonzolou, solí a drcený černý pepř. Ozdobte misku krutony rozmarýnem. Podávejte okamžitě.
- Crostini krutony s rozmarýnem, předehřejte gril na intenzivní teplo. V malé misce smíchejte olivový olej, česnek, bazalka, petržel, rozmarýn, sůl a pepř. Přikryjte a nechte 10 – 15 minut při pokojové teplotě. Nakrájejte plátky chleba na úhlopříčky. Namažte jednu stranu chlebových trojúhelníků připravený olej a položte je na olejový gril vzhůru. Smažte 2 – 3 minuty, poté se otočte a smažte další 1 – 2 minuty před značkami na grilu. Shift kostky na desce a nakrájené na kostičky s vroubkovaným nožem 1,5 cm. Podávejte horké. Kulinářské rady: krutony mohou vařte předem a předehřejte v troubě s funkcí grilu v po dobu 45 sekund. – 1 min
