Tamale s nádivkou sýrové omáčky – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish:Jacob Snawali Čas: 2 hodiny. Obtížnost: střední Množství: 36 tamale Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 40 sušených listů kukuřice
- 450 g strouhaný sýr čedar strouhaný
- 250 g strouhaný sýr čedar
- 4 lžíce. kukuřičná masa harina
- 0,25 lžičky prášek do pečiva
- 2 lžičky mořská sůl
- 4 lžíce. vyhřívaná kuřecí vývar
- 1 polévková lžíce. roztavené sádlo
- 6 chilli papriček blanchovaných
- 4 lžíce. l (60 g) Máslo
- 1 polévková lžíce. l rostlinný olej
- 1 polévková lžíce. nakrájenou cibuli
- 1 polévková lžíce. nasekané zelené cibule
- 0,5 lžíce. nakrájená rajčata
- 1 polévková lžíce. l jablečný ocet
- 1 polévková lžíce. zakysaná smetana
- 1 polévková lžíce. l strouhaná limetová kůra
Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná slupka, mouka kukuřice, sýr čedar, sádlo, pepřová ancho, rajčata, jablečný ocet, limetová kůra, zakysaná smetana
Příprava receptu:
- Listy kukuřice vložte do pánve s teplou vodou; namočte, dokud nejsou měkké, asi 30 minut. čas, připravte sýrovou omáčku: Smíchejte mouku, prášek do pečiva a mořská sůl ve velké míse. Nalijte kuřecí vývar a sádlo, míchání s dřevěnou lžící, aby se hustý těsto. (Pokud se vám zdá příliš silný, přidejte vývar). Nechte těsto stát 30 minut. V této době gril předehřejte trouba. Položte papriky blanšírované na plech potažený fólií pod grilovat, smažit, otáčet se, dokud nejsou spáleny 7 minut Přeneste do misky, zakryjte plastovou fólií a vynětí půdy z produkce na 10 minut. Odstraňte kůže a poté stonky, semena a nakrájejte papriky.
- Teplé máslo a rostlinný olej na pánvi střední teplo. Přidejte oba druhy cibule a smažte, dokud nezměkne, asi 5 minut. Přidejte blanšírované papriky, rajčata a jablečný ocet, sůl a pepř, vařte asi 5 minut. Vyjměte misku z ohně a nechte úplně vychladnout. Přidejte oba sýry.
- Listy kukuřice vyjměte z vody a jemně stlačte. 4 listy roztrhněte se na tenké proužky, které použijete jako kravaty. Rozložte se na širokou část zbývajících listů kukuřice naplno lžíce těsta, ponechávající 1,5 cm nahoře a kolem okrajů a 8 cm na ostrý konec. Rozložení 1 lžíce. l sýrová směs na těsto hodit tamale ve tvaru doutníku. Přeložte ostrý konec listu a svázat všechno pruhem kukuřičných listů. vertikálně do parního koše umístěného v několika centimetry nad vroucí vodou; pára až do plnění bude tvrdé, 30-40 minut. Vytáhněte tamale a nechte si lehnout 10 Smíchejte zakysanou smetanu a limetkovou kůru v malé misce, sůl. Rozšiřte tamale a podávejte s kysanou smetanou a limetkovou omáčkou. tamale s náplní z kukuřičného pyré: tamale s kukuřicí nádivka.
