Teplý salát se švestkami a broskví – podrobný recept přípravky. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 304, celkový tuk 18 g. nasycený tuk 5 g. protein 13 g. uhlohydráty 26 vláknina 5 g, cholesterol 29 mg, sodík 1193 mg, cukr g. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Čas: 20 min. Obtížnost: Snadné porce: 4 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 80 g. tenké plátky prosciutta nebo uzené za tepla šunka
- 2 švestky nakrájené na plátky o něco více než 1 cm.
- 2 broskve, nakrájené na plátky o něco více než 1 cm.
- 80 g. strouhaným sýrem gorgonzola (nebo jiným sýrem se sýrem) plíseň)
- 8 lžíce. nakrájené čerstvé bylinky (petržel, máta)
- 1/4 Čl. tenkou nasekanou červenou cibulkou v půl prstenech
- 3 lžíce. l olivový olej
- 2 lžíce. l sherry ocet
- 1 lžička Dijonská hořčice
- 1/2 lžičky sůl
- Čerstvě mletý pepř
- 4 plátky italského chleba, toast v topinkovačku nebo grilu, za podání
Recepty s podobnými přísadami: švestky, broskve, sýr, sýr gorgonzola, šunka, parmská šunka, toasty, hořčice Dijon, sherry ocet, červená cibule, petržel
Příprava receptu:
- Smažte prosciutto v malé pánvi na polévkové lžíci olivový olej při mírném žáru, každý strana, přibližně 1 min. Dejte na papír přidejte zbývající 2 lžíce. l olivový olej nižší teplota na střední, přidejte ocet sherry, dijonskou hořčici a sůl, pepř podle chuti, míchejte do hladka do pánve přidejte broskve, švestky a červenou cibuli držte sporák, dokud cibule není měkká. Nalijte do salátové mísy.
- Do salátu přidejte greeny a polovinu sýra gorgonzoly, protřepat. Teplý salát rozdělte na švestky a broskve porce, nejlepší prosciutto, posypeme zbytkem sýra Podáváme s italským chlebem.
