Těstoviny a mletý koláč

Těstovinový koláč? Na dort s mletým masem? Již máte zájem? Pak do toho! Nová kombinace známých produktů ve výhodném provedení formulář. Sofistikovaná kombinace několika druhů sýrů s rajčatovo-bazalková omáčka potěší gurmány. Vaření bude to chvíli trvat, ale výsledek rozhodně stojí za to.

Autor receptu – Adriana Fasio

Time: 5 час. Obtížnost: Snadná Porce: 8 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Korzh

• 700 g. mleté hovězí maso
• 1/4 Čl. nasekané petrželky
• 1 polévková lžíce. strouhanka
• 1 malá cibule nakrájená
• 3 velká vejce
• 0,5 lžíce. parmazán
• 0,5 lžičky sůl
• 1/4 lžičky pepř

Plnění

• 5 lžíce. vařené těstoviny (ty malé jsou nejlepší těstoviny ve formě trubek nebo skořápek)
• 230 g. strouhaný mozzarella
• 230 g. strouhaný sýr Provolone
• 3/4 Čl. strouhaný parmazán + navíc k dekoraci
• 2 lžíce. rajčatová bazalková omáčka, recept je připojen

Rajčatová bazalková omáčka

• 1/3 Čl. olivový olej
• 4 jemně nasekané stroužky česneku
• 0,5 lžičky drcené vločky z červené papriky
• 1600 gr. konzervovaná rajčata
• 650 g. rajčatová pasta
• 1600 gr. voda
• 1,5 lžíce. l sůl
• 1 lžička černý pepř
• 3/4 Čl. cukr
• 1 polévková lžíce. listy bazalky
• 60 g Římský sýr

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, petržel, strouhanka, cibule, vejce, parmazán, těstoviny, těstoviny rigatoni, těstoviny orecchiette, sýr mozzarella, sýr provolone, česnek, papriky, rajčata, rajčatová pasta, cukr, bazalka, sýr pecorino romano

Příprava receptu:

1. Korzh:

   Opatrně promíchejte všechny ingredience. Nepřehánějte to. Shift výsledná hmota ve formě mírně naolejované 25 centimetrů na pečení. Vytvořte masový koláč o tloušťce 2,5 cm.

2. Plnění:

   Předehřejte troubu na 175 ° C.

3. Smíchejte ingredience pro náplň a položte na maso dort
4. Pečeme 1,5 hodiny. Nechte dort vychladnout 15 minut, pak rozdělit na 8 částí. Nalijte každý kus rajčatovou a bazalkovou omáčkou a posypeme malým množstvím Parmezán

5. Rajčatová bazalková omáčka:

   Ve velkém hrnci na mírném ohni zahřejte olej s česnekem a vločky červené papriky po dobu 3-5 minut. Přidejte rajčata rajčatová pasta, voda, všechna koření a čerstvá bazalka. Přineste to vařte a poté přepněte na pomalý oheň. Přidejte kousek sýra Romano Vařte 2,5–3 hodiny, za stálého míchání.