Těstoviny Rigatoni s květákem a omáčkou Putanesca – detailní Nutriční hodnota na jednu porci: (celkem 4) Kalorie 580, celkové tuky 24 g, nasycené tuky g., Proteiny 1 6 g., uhlohydráty 75 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukr g. Sdílet s přáteli: 
Jídlo Fotografie: Ryan Dausch Čas: 30 min. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g střední těstoviny rigatoni
- 1/3 Čl. olivový olej plus další na postřik
- 1 hlava květáku, roztříděná do květenství, jemně nasekané
- 4 jemně nasekané stroužky česneku
- 1/2 lžičky vločky červené papriky
- 4 filety sardele (volitelné)
- 400 g. konzervovaná cherry rajčata, nelijte tekutina
- 1 polévková lžíce. l kapary
- 1/4 Čl. posekané olivy
- 1 polévková lžíce. nasekanou petrželkou
- Strouhaný parmazán
Recepty s podobnými ingrediencemi: pasta rigatoni, květák, cherry rajčata, olivy, ančovičky, kapary, petrželka
Příprava receptu:
- Ve velkém hrnci přiveďte slanou vodu k varu. Přidat těstoviny a vařte, jak je uvedeno na štítku. Nechte 1 lžíce. voda z těstovin, vypusťte zbytek.
- Zahřívejte olivový olej ve velkém hrnci nebo kotli na středně vysoký oheň. Přidejte květák, osolte a osolte smažte bez míchání, až začne hrany smažit, od 5 do 8 minut Míchejte jednou nebo dvakrát až do pečení a změkčení, od 5 do 7 minut. Přesuňte kousek květáku do na jedné straně pánve přidejte česnek, pepřové vločky a ančovičky a vařte tak, aby byl česnek mírně pečený, asi 30 sekund. Zamíchat s rajčaty a solankou, přidejte 1/4 lžičky. sůl. Přineste to vařte a vařte, dokud nezhoustne, 1 až 2 minuty. Přidejte kapary a černé olivy.
- Přidejte do těstoviny těstoviny a 1/2 polévkové lžíce. zbývající voda zespodu Macaroni vařte, míchejte asi 1 minutu, přidejte další vodu, v případě potřeby snížit hustotu. Dochutíme solí a smíchejte s petrželkou. Pokapejte každou porci olivovým olejem a obloha s parmazánem, recept na těstoviny rigatoni s růžičkovým klíčkem zelí a dýně.
