Texas-mexická fazolová rýže – podrobný recept přípravky na výživu jedné porce: (celkem 4) kalorií 542, celkový tuk 22 g. nasycený tuk 8 g. protein 21 g. uhlohydráty 66 vláknina 11 g, cholesterol 30 mg, sodík 527 mg, cukr g. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Čas: 30 min. Obtížnost: Snadné porce: 4 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. dlouhozrnná rýže
- 2 plechovky (každá 400 g) konzervované fazole s černým okem tekutina
- 1 polévková lžíce. strouhaný sýr čedar
- 1/2 lžičky mletý kmín
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- 3 lžíce. mladý špenát
- 1/4 Čl. nasekané čerstvé koriandr
- 1 avokádo, nakrájené na polovinu, vyjměte kámen a nakrájejte nakrájené na plátky
- 1 polévková lžíce. salsa omáčka (recept na salsa omáčka viz zde)
- Zakysaná smetana nebo řecký jogurt, podávaný (volitelné)
Recepty s podobnými ingrediencemi: rýže, salát, sýr, rýže dlouhé zrno, fazole černé, špenát, koriandr, avokádo, sýr Čedar, zakysaná smetana, jogurt, salsa omáčka
Příprava receptu:
- Vařte rýži ve slané vodě až do měkka. Mezitím zahřejte olivový olej ve středně vysoké pánvi na mírně vysoké teplota. Přidejte salsu a kmín, smažte, asi 5 minut. Přidejte fazole s tekutinou a dusíme, za občasného míchání, asi 12 minut. Přidejte špenát a koriandr, promíchejte a zahřejte, asi 1 minutu.
- Uspořádat rýži na talíři, dát fazole na vrchol. Chcete-li dát vedle plátky avokáda a posypeme sýrem. Podáváme se salsou a zakysaná smetana.
