Thajské hovězí maso v pikantní mátové omáčce – podrobný prijať prípravu. 
Time: 35 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g hovězí steak z velmi tenkého plátky hovězího masa
- 3 lžíce. l rostlinný nebo řepkový olej
- 4 strouhané stroužky česneku
- 2 – 3 loupané a tence nakrájené thajské papriky chili (např. prik ki well) nebo chili serrano
- 3 tence nasekané šalotky
- 1 plátek o tloušťce 0,3 cm. Červená bulharština pepř
- 1/4 Čl. rybí omáčka
- 2 lžíce. l sladká sojová omáčka
- 2 lžíce. l černá sojová omáčka
- 1 polévková lžíce. l chilli těstoviny v sójovém oleji
- 1,5 lžíce. nakrájené listy čerstvé thajské bazalky (nebo obyčejná bazalka)
- 1 polévková lžíce. celé čerstvé máty
- Bílá rýže pro servírování
Recepty s podobnými přísadami: hovězí maso, paprika, paprika serrano, šalotka, česnek, rybí omáčka, sojová omáčka, chilli pasta, bazalka, máta, rýže, med
Příprava receptu:
- Ve velké pánvi na mírném ohni zahřejte olej. Vložte česnek a chilli papričky a restovanou zeleninu do aromatických, asi 30 sekund Přidejte maso a vařte za častého míchání po dobu 2 minut. Dejte šalotky a papriky a minutu vařte.
- Přidejte rybí omáčku, sladkou sójovou omáčku, černou sójovou omáčku a chilli pasta. Přiveďte směs k varu a vařte často míchání, dokud maso není jemné a zelenina je měkká, asi 3 min. Odstraňte pánev z ohně a přidejte bazalku a mátou tak, aby byly změkčit. Podáváme s rýží, pokud nemůžete najít sladké a černá sojová omáčka, vezměte 1/4 lžíce. sojová omáčka a smíchejte s 1/4 lžíce. med nebo cukr.
