Thajská rybí kari – podrobný recept na vaření. hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 486, celkový tuk 4 g., nasycené tuky, bílkoviny 39 g, uhlohydráty 65 g, vláknina g, cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přáteli: 
Fotografie jídla: Antonis Achilleos Čas: 40 min. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g. vykostěný mahi-mahi filet
- 550 g kostky oloupané muškátové oříšky dýně
- 3 lžíce. vařená rýže
- 2 lžíce. l thajské zelené kari pasta
- Zest z jednoho vápna
- 1 polévková lžíce. l rostlinný olej
- 1 tenká plátky velké cibule
- 2 tenké plátky červené papriky
- 1 tence nakrájený jalapeňový pepř
- 1 polévková lžíce. kokosové mléko
- 1 polévková lžíce. čerstvě nasekaný koriandr
Recepty s podobnými ingrediencemi: mahi mahi, muškátový oříšek dýně, pepř sladká kari pasta, jalapenos, kokosové mléko, rýže, koriandr
Příprava receptu:
- Na talíři nastrouhejte ryby 1 polévková lžíce. l kari pasta a limetová kůra. Zakryjte a chlazte, dokud se vaří zelenina. Zahřívejte olej ve velkém hrnci na mírném ohni. Přidejte cibuli, papriku, polovinu jalapenos a špetku soli. Vařte za stálého míchání, dokud není zelenina měkká, asi 2 minuty. Přidejte 1 polévková lžíce. l zelené chilli kari pasty a vaříme, dokud není zelenina lehce zhnědlá, asi 1 minutu.
- Do pánve přidejte dýně, kokosové mléko a 2 šálky vody, mix. Přiveďte k varu, poté přikryjte a snižte oheň na minimum a vařte, dokud se dýně stane měkký, 12-15 minut Přidejte mahi-mahi ryby, přikryjte a vaříme do měkka, asi 8 minut. Přidejte koriandr a sůl. Podávej ryby v kari omáčce, položený na rýži, zdobí zbývající jídlo jalapenos.
