Tokio Tuna Tartare – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. Obtížnost: Snadná Porce: 4 porce jako svačina kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 340 g oloupané a nakrájené tuňáky z akhi nejvyšší kvalita
- 10 jemně nasekaných stonků zelené cibule (bílé a světle zelené části)
- 1 polévková lžíce. oloupané a nakrájené na kostičky okurka
- Mořská sůl a mletý černý pepř
- 3 lžíce. l sojová omáčka
- 3 lžíce. l rýžový vinný ocet
- 1 polévková lžíce. l jemně nastrouhaný zázvor
- 1 nasekaný hřebíček z velmi čerstvého česneku
- 3 lžíce. l zázvorový olej (viz tip)
- 1 balení pečené nori listy
- 1/2 lžíce. opékaná sezamová semínka
Recepty s podobnými ingrediencemi: tuňák, zelená cibule, česnek, kořen zázvoru, okurky, sójová omáčka, rýžový ocet, moře mořské řasy, nori, sezam
Příprava receptu:
- Dobře ochlazený tuňák smíchejte se zeleným cibule, okurky, stejně jako malé množství mořské soli a mletý černý pepř. V jiné misce smíchejte sójovou omáčku, rýžový vinný ocet, zázvor, česnek a zázvorový olej, dobré metla. Přidejte do rybí směsi a promíchejte, abyste vytvořili ingredience byly pokryty obvazem.
- Vyřízněte 4 cm kruhy z listů nori a lžičky položit směsí zubního kamene na sklíčko v kruzích. Posypeme sezamovými semínky a sloužit okamžitě. Nebo je můžete posloužit na ledové desce, pokryté salátem, posypané nakládaným mořem mořské řasy a sezamová semínka jako svačina. Pro zázvorový olej smíchejte v malém hrnci Velké množství čištění zázvorového a řepkového oleje. Lehce zahřát se, asi 3-5 minut. na mírném ohni a poté vyjměte z oheň. Nechte to vařit na pár hodin (nebo až 1 den) a napětí.
