Filet z tresky bez kůže se vaří ve vývaru na voňavém pečení pórek v bílém víně a podávané pod úžasné mandlová sezamová omáčka. Pro výrobu omáčky v mixéru nasekejte pražené mandle, sezamová semínka a pór, s nimiž se vařilo ryby, stejně jako nějaký vývar. Skvělý doplněk k rybám tam bude lehce pražené fazolové zelí s nakládaným papriky a nahrubo nasekané olivy s lístky koriandru olivový olej. Pod takovými přílohami je treska plná kytice chutí. Ideální pro lehkou večeři s bílou Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 540 celkem tuky 35 g., nasycené tuky g., proteiny 41 g., uhlohydráty 19 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 40 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,7 kg filet z tresky bez kůže a vykostěné (centrální svíčková) nakrájená na 4 části
- 1 polévková lžíce. nasekané blanšírované mandle
- 3 lžíce. l sezamová semínka
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1 pór (pouze bílé a světle zelené části), nakrájené na plátky nasekané podélně a nakrájené na plátky
- 0,5 lžíce. suché bílé víno
- Půl velká hlava pekingského zelí roztrhaná na kousky 5 cm.
- 2 lžíce. l nasekané nakládané papriky peperonchini + 1 polévková lžíce. l solanka
- 1 polévková lžíce. lístky koriandru (listy a měkké stonky), sekané
- 1/3 Čl. nakrájené olivy Castelvetrano nasekané
Recepty s podobnými ingrediencemi: treska, pór, pepř peperonchino, olivy, čínské zelí (Napa), bílé víno, mandle, sezamová semínka
Příprava receptu:
- Předehřívejte troubu v režimu grilování. Posypeme tresku solí a černý pepř. Zahřejte velkou pánev na střední teplotu. Přidat mandle a sezamová semínka a smažte, za stálého míchání, až zlatohnědé, 3-4 minut. Nalijte do mixéru a nasekejte; vynětí půdy z produkce mixér.
- Ve stejné pánvi na mírném ohřevu zahřejte 1 polévkovou lžíci. l olivový oleje. Přidejte pórek a smažte za stálého míchání začíná ztmavnout, 3-4 minuty. Přidejte víno a vařte, dokud je neodpařujte se trochu, asi 3 minuty. Pak nalijte do 2 lžíce. voda přiveďte k varu. Přidejte tresku, snižte teplo na minimum, přikryjte a vařte, dokud se neuvaří, 7-9 minut. Rozložte tresku na talíři.
- Uspořádejte pórek a 3/4 lžíce. populace mandlových ryb míchejte v mixéru a bili vysokou rychlostí, dokud se nedostanete homogenní hmota. Přidejte další vývar podle potřeby omáčka byla tenčí.
- Mezitím položte zelí na plech a smažte v troubě grilování, za občasného míchání, dokud není vařené a opékané skvrny, asi 8 minut. Přeneste do mísy a smíchejte s 2 lžícemi. l olivový olej a pepřové papriky se solankou. Sůl a pepř podle chuti.
- Kombinujte koriandr, olivy, papriku a zbývající 1 v malé misce. Art. l olivový olej. Položte tresku na talíře. Shora přikryjeme mandlovou omáčkou a směsí oliv. Podávejte s zelí.
