Turecká simit: videorekordér

1

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 298 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  2 h

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  298 kcal

• Hodnocení

• Recept

Tyto bagely v sezamu nenechají nikoho lhostejným. Vařte je doma! Chutné neuvěřitelné.

Pojďme začít!

Složky

0/7 přísad

• Mléko 100 ml
• Voda – 200 ml
• Sůl-1 lžička
• Cukr-3 lžičky
• Kvasinky-8 g
• Mouka – 700 g
• Sezam – 200 g

2 ч2 ч 298

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Kombinujeme teplé mléko a teplou vodu.
2. Přidejte sůl, cukr, droždí. Dobře promíchejte.
3. Postupně prosévejte mouku a hnětejte těsto.
4. Ponechejte na teplém místě po dobu 1 hodiny (obvykle jsem si dal misku s těsto v mikrovlnné troubě a tam zavřete sklenici vroucí vody dveře).
5. Smažte sezamová semínka na suché pánvi, dokud nezmizí střední teplo.
6. Připravte sirup (v ideálním případě je lepší používat pekmez). K 3 polévková lžíce cukr přidejte 1 polévková lžíce horké vody a míchejte do dokončení rozpuštění cukru.
7. Pracovní plochu namažte trochou rostlinného oleje. Přerušíme těsto. Rozdělte jej na 10 částí.
8. Každou kouli hodíme do klobásy. Zakryjte je sáčkem a ručník a nechte 15 minut.
9. Každou klobásu nakrájejte ještě tenčí, na polovinu a na polovinu stále dojíždět. Pak se proměníme v turniket a spojíme hrany. Trochu převalte kloub.
10. Každý bagel ponořte nejprve do sirupu a potom do sezamu lisujeme na to sezamová semínka.
11. Dali jsme do trouby předehřáté na 220 stupňů po dobu 15 minut.
12. Podáváme se sladkým čajem a smetanovým sýrem.

Klíčová slova:

• Pečení
• Simit