Pečená krůta s máslem a zázvorem – detailní vaření recept. Sdílet s přáteli: 
Fotografie jídla: Yunhi Kim Čas: 8 hodin. Obtížnost: Snadná Množství: 1 Turecko Recepty používají odměrky objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 (5-6 kg.) Rozmrazená a vykuchaná krůta
- 1 polévková lžíce. hrubá sůl
- 1 polévková lžíce. hnědý cukr
- 2 lžíce. l bobule jalovce
- 1 polévková lžíce. l pepře
- 3 bobkové listy
- Zákusek z 1 citronu, nakrájený na široké pruhy
- 4 pažitka, kotleta
- 1,5 lžíce. l nastrouhaný čerstvý zázvor
- 3 stroužky česneku, rošt
- 1 polévková lžíce. l sezamový olej
- 1 polévková lžíce. l sojová omáčka
- 240 g. máslo, pokojová teplota
Recepty s podobnými ingrediencemi: krůta, bobule jalovce, černý pepř, bobkový list, citron, zelená cibule, zázvor kořen, česnek, sojová omáčka
Příprava receptu:
- Naplňte velkou nádobu 2 litry vody, přidejte 1 šálek sůl, 1 šálek hnědého cukru, bobule jalovce, pepř hrášek, bobkový list a citronová kůra. Přiveďte k varu a vařte 10 minut, dokud se sůl zcela nerozpustí a cukr. Přidejte 4 litry studené vody, vychladněte. Vložte Turecko úplně do solanky, pokud není krůta ponořena, přidejte vodu. Chlazte po dobu 8-10 hodin.
- Vyjměte krůtí ze solanky, opláchněte a otřete dosucha. Vmíchejte mísu máslo, pažitku, zázvor, česnek, sezamový olej a sojová omáčka. Rub hojně získaná směs krůtí dovnitř a ven, stejně jako pod kůží. Nechte Turecko na pokojová teplota po dobu 30 minut.
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Položte krůtu na plech prsa nahoru, svázat nohy a zastrčit konce křídel. Vložte péct dno trouby, dokud není zlatá, dokud teploměr, vložené do nejhrubší části stehna, nebude vykazovat 75 C. přibližně 35 minut na kilogram krůty. Nasaďte si prkénko a nechte 30 minut. Recept “Klasická omáčka.” pro Turecko “
