Tvarohový koláč s citronem citronový rozmarýnový dort

Lahodný citronový tvarohový koláč s jemnou hedvábnou náplní Pískový koláč v ústech s perfektní kombinací citronových příchutí a rozmarýn. Dorty vyrobené z drcených sušenek, které lze předem upéct. Vrchol pokrytý náplní smetanový sýr, zakysaná smetana a citronové kurd a zapečené v troubě ve vodní lázni. Aby byla výplň hladká a jednotná, vše Tvarohový koláč by měl mít pokojovou teplotu. Ozdobte hotový dezert s citronovou kapkou a podáváme ihned poté vychladnout. Tento tvarohový koláč nevyžaduje další ztuhnutí lednice.

Autor receptu – Valerie Bertinelli – americká herečka

Sdílet s přáteli: Čas: 4 hodiny. 10 minut Obtížnost: střední Množství: 1 tvarohový koláč Průměr 25 cm. Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml

Ingredience pro recept:

Pískový koláč s citronem a rozmarýnem

• 15 ks. sušenky s rozmarýnem a citronem (přibližně 340 kg) gr.), viz recept níže
• 3 lžíce. l (45 g). Rozpuštěné máslo

Lemon Cheesecake

• 0,9 kg smetanový sýr, pokojová teplota
• 3/4 Čl. cukr
• 0,5 lžíce. zakysaná smetana, pokojová teplota
• 3 velká vejce, pokojová teplota
• 2 lžíce. l citronová šťáva (1 citron)
• 1 polévková lžíce. l citronová kůra (2 citrony)
• 1 lžička vanilkový extrakt
• 0,5 lžičky hrubá sůl
• 280 g citron kurd

Křehké sušenky s citronem a rozmarýnem

• 330 g máslo, pokojová teplota + případně mazat formu
• 1 polévková lžíce. granulovaný cukr
• 1 polévková lžíce. l jemně nastrouhaná citronová kůra
• 2 lžičky čerstvě nasekaný čerstvý rozmarýn
• 0,5 lžičky vanilka
• 0,5 lžičky hrubá sůl
• 3,5 lžíce. prémiová mouka
• Speciální vybavení: snímatelný tvar o průměru 25 mm vidět

Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, tvaroh, cukr, zakysaná smetana, vejce, citron, vanilkový extrakt, citronová smetana, rozmarýn, prémiová mouka

Příprava receptu:

1. Korzh. Předehřejte troubu na 160 ° C. Nastavte gril na střední úroveň trouby, takže nad ní nejsou žádné další mříže.
2. Vložte cookies do kuchyňského robota; brousit na mělké drobky. Rozdrcené sušenky vložte do formy o průměru 25 cm nalijte rozpuštěné máslo. Ruce smíchejte cookies s máslo, dokud se směs nevmáčkne do paušálu. Těsné stiskněte ji na konec formuláře. Přitlačte dort na dno sklenice tak, aby byl pevně si lehněte.
3. Pečte dort 12-14 minut nebo do zlatohnědé. Vyjměte z trouby a ochlaďte. Když forma dostatečně vychladla zabalte jej tři čtvrtiny do fólie. Tím se zabrání zásahu. vodu v tvarohový koláč, když ji péct ve vodní lázni.
4. Tvarohový koláč V mísičce s lopatkou se špachtlí promíchejte smetanový sýr, cukr, zakysaná smetana, vejce, citronová šťáva a citronová kůra sůl. Postupně zvyšujte rychlost mixéru na středně vysokou; pokračujte v šlehání po dobu 2 minut, dokud to nebude fungovat homogenní hmota.
5. Vynětí půdy z produkce 1/4 lžíce. citron kurd pro polevu. Silikon Pomocí špachtle smíchejte zbývající citronovou šťávu do tvarohové směsi. Položte směs na vychlazený dort a rovnoměrně jej rozložte, takže povrch je rovný. Lehce poklepejte plísní na stůl vyrovnat tvarohový koláč.
6. Použijte odložený citron kurd na ozdobu zábavy tvarohový povrch. Můžete například rozložit 15 malých snímků 0,5 lžičky krém podél okraje tvarohový koláč a pak 6 malých skluzavek blíže ke středu dortu a 1 snímek ve středu. Přejeďte dřevěnou nalepte se do středu první řady krému a natáhněte jej do podoby kapky. Totéž opakujte s vnitřním kruhem citronu Kurd.
7. Vložte formu do fólie ve velké pánvi. Naplňte to horké 2,5 cm vody, výška formy se tvarohovým koláčem. Pečeme tvarohový koláč 55-60 minut, dokud neztvrdne kolem okrajů, ale ve středu je stále bude se chvět jako pudink. Vyjměte z trouby a nechte infuzi po dobu 10 minut před vyjmutím formy z vodní lázně. Tvarohový koláč nechte dalších 30 minut. Pak, když je ještě teplý, nakreslete nůž dovnitř formy a vyjměte jej. (Pokud ano vyjměte plíseň po úplném vychladnutí tvarohového koláče poškodit.) Tvarohový koláč úplně vychladnout, poté nasekejte a sloužit. Skladujte v chladničce až do podání.

8. Křehké sušenky s citronem a rozmarýnem:

   Předehřejte troubu na 175 ° C. Zakryjte tvar o velikosti 22×32 cm. fólie tak, že visí 5 cm od stran formuláře. Lehce namažte fólii a stěny formy máslem.

9. V kuchyňském robotu rozemelte cukr s citronovou kůrou a rozmarýn. Vynětí půdy z produkce 2 lžíce. l směs cukru samostatně.
10. Přidejte do kombajnu máslo, vanilku a sůl a to je vše. mix. Přidejte mouku, asi 1 polévková lžíce každý přírůstek. Po posledním přidání můžete musíte seškrábat mouku ze stěn mísy, aby do ní zasahovalo do těsta. Míchejte, dokud se těsto nespojí.
11. Těsto vložte do připravené formy a rovnoměrně stiskněte dole. Libru na povrch vidličkou a posypeme cukrem.
12. Nůžem nakrájejte těsto na obdélníky o velikosti asi 2×7. viz (nebo libovolnou velikost dle vašeho výběru). Pečeme do zlatá na okrajích a ve středu, asi 25 minut. Jak prostě vyjměte sušenky z trouby, znovu projděte otvory nůž nebo škrabka. Ochlaďte tvar po dobu 15 minut, poté jemně sbírejte cookies s fólií a zcela vychladněte na drátěném stojanu.
    

    Poznámka:

    Je velmi důležité, aby sýr, zakysaná smetana a vejce byly při pokojové teplotě. Jinak bude tvarohový koláč zrnitý. Přesto se peče dobře, ale zrna změní svou strukturu.