Výborné italské muffiny v olivovém oleji, díky na které se ukázalo velmi vlhké a chutné. Citronová kůra složené z muffinů a citronové polevy vydává jejich sladké příjemné čerstvost citrusů, doplněná voňavým tymiánem. Snadné a piškotový dort uvnitř je pokryt mírně svěží. Košíčky se nejlépe pečou ve formách s otvorem uprostřed, takže jsou vypadat zajímavěji a sofistikovaně v italštině. Ale obvyklé formuláře cupcakes jsou také skvělé. Nutriční hodnota za porci: (celkem 12) Kalorií 272, celkový tuk 9 g., Nasycený tuk g., Proteiny 3 g., uhlohydráty 46 g, vláknina G., cholesterol mg, mg sodíku, cukr g. 
Time: 1 hour.Obtížnost: snadné Porce: 12 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Košíčky
- 1 polévková lžíce. l (15 g). Rozpuštěné máslo
- 1 polévková lžíce. prémiová mouka + volitelně pro prášek
- 1 a 1/3 Čl. granulovaný cukr
- 2 lžíce. l strouhaná citronová kůra (se 2 citrony)
- 2 velká vejce
- 1/4 Čl. olivový olej
- 2/3 Čl. plnotučné mléko
- 0,5 lžičky prášek do pečiva
- 0,5 lžičky sůl
- 1 lžička nasekané čerstvé tymián + pár větviček podání
Poleva
- 1,5 lžíce. práškový cukr
- 2,5 – 3 lžíce. l citronová šťáva (od 1 do 2 citronů)
- 2 lžíce. l (30 g). Rozpuštěné máslo
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, cukr prášek, citronová šťáva, vejce, mléko, tymián
Příprava receptu:
- Umístěte mřížku na střední úroveň trouby; zahřát se trouba na 175 ° C Namažte roztaveným máslem 6 nebo 12 buněk pro košíčky s otvorem uprostřed nebo muffiny. Lehce posypte moukou a přebytečným kartáčem.
- Pečte muffiny: v mixéru smíchejte cukr a citron chuť. Přidejte jedno vejce najednou a poté nalijte do oliv máslo a mléko, promíchejte na pulzní, dokud není tekutý test, asi 30 sekund. Nepoužívejte nadváhu, jinak košíčky příliš svěží.
- V malé misce smíchejte se šlehačkou 1 polévková lžíce. mouka, prášek do pečiva, sůl a 1 lžička. tymián. Lehce přidejte do mixéru ve 2 sadách míchací těsto; pokud je to nutné, zastavte mixér a odškrábněte jej těsto ze stěn mísy. Těsto nalijte do připravené formy.
- Pečeme, dokud košíčky nezačnou za stěnami formy a pružina při mírném stlačení, 28 – 30 minut pro košíčky s otvorem ve středu v 6článkové formě a 22 až 25 minut pro muffiny nebo muffiny ve tvaru 12 buněk. Chlazení ve tvaru po dobu 10 minut, pak vypíchněte košíčky malým nožem, abyste je osvobodili, a dát na drátěný stojan.
- Mezitím si připravte polevu: porazte cukr prášek, citronová šťáva a máslo do hladka. Pokud směs je příliš hustá, přidejte další citronovou šťávu. Posypeme glazujte teplé muffiny a ozdobte tymiánem.
